Financiers au chocolat noir Weiss

Publié le 22 Juin 2015

Financiers au chocolat noir Weiss

Bonjour !

Voici une délicieuse recette que j'ai trouvé sur le blog tout aussi magnifique chocolat & caetera.

De petits financiers puissants en chocolat à déguster jusqu'au dernier !

Et si vous n'avez pas de moule à financiers : pas de panique, ils sont en promotion en ce moment chez TUPPERWARE.

Passez une belle semaine !

pour 16 financiers

 

Ingrédients :

 

  • 100 g. de chocolat noir Vietnam Weiss
  • 100 g. de crème liquide entière
  • 35 g. de sucre glace
  • 25 g. de farine
  • 25 g. de poudre d'amandes
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 40 g. de beurre doux
  • 70 g. de blancs d'oeufs

 

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Verser la crème liquide dans une petite casserole et la porter à ébullition.
  • Déposer le chocolat dans un cul de poule.
  • A ébullition, verser la crème liquide sur le chocolat en remuant à l'aide d'une maryse jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Réserver.
  • Déposer le beurre doux dans une petite casserole et le laisser fondre tout doucement.
  • Dans un autre cul de poule, mélanger à l'aide d'une autre maryse le sucre glace avec la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.
  • Incorporer les blancs d'oeufs à cette préparation en mélangeant vivement.
  • Ajouter le beurre fondu en mélangeant.
  • Verser cette préparation sur la ganache de chocolat réserver jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
  • Remplir des moules à financiers en silicone.
  • Enfourner pendant 20 minutes.
  • Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
  • Déguster froids saupoudrés de sucre glace.

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #A l'heure du thé

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Mely 22/06/2015 19:06

Superbes ces financiers choco ! J'en pique un !
Bon début de semaine, bisous.

Joséphine 25/06/2015 13:07

Gourmande ! plein de bisous

EmilieRD 22/06/2015 17:15

Miam, j'en prendrais bien un!

Joséphine 25/06/2015 13:06

Coquine !

sandra 22/06/2015 14:54

au chocolat! je me régale

Joséphine 25/06/2015 13:05

Miam !

sotis 22/06/2015 11:21

ceux là tu peux etre sure que je les dégusterais jusqu'au dernier et toute seule en plus, na!!!! gros bisous

Joséphine 25/06/2015 13:03

Oh la coquine !

choupette82 22/06/2015 09:15

Humm !!! Comme ça donne envie ces beaux financiers ! bises

Joséphine 25/06/2015 13:01

Il ne reste plus qu'à les réaliser ! Bisous