Tarte aux abricots

Publié le 2 Juillet 2014

Tarte aux abricots

Bonjour !

En ce dernier mercredi de l'année (les enfants sont en vacances à la fin de la semaine), je vous propose une tarte aux abricots frais.

A déguster tiède ou froide, je sens que le goût des vacances n'est pas loin, n'est-ce-pas les enfants ?

Pour 6/8 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 1 pâte brisée
  • 1 kg d'abricots bien mûrs
  • 2 oeufs
  • 50 g. de sucre en poudre
  • 20 g. de maïzena
  • 20 cl de crème liquide entière
  • du sucre glace pour la décoration

 

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Etaler la pâte dans un plat à tarte.
  • Piquer la pâte.
  • Laver les abricots.
  • Essuyer les abricots dans un torchon délicatement.
  • Couper les abricots en deux et retirer les noyaux.
  • Déposer un oreillon d'abricot au centre de la pâte côté bombé visible.
  • Couper les autres oreillons en deux et les disposer sur toute la pâte.
  • Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre.
  • Ajouter la maïzena en fouettant vivement.
  • Verser la crème liquide et fouetter jusqu'à l'obtention d'un appareil bien lisse.
  • Verser cette préparation sur les abricots.
  • Enfourner la tarte pendant 30 minutes.
  • Sortir du four et laisser tiédir pendant 15 minutes ou complètement refroidir.
  • Au moment du service, saupoudrer de sucre glace.

 

 

Tarte aux abricots

Une tarte à servir avec une jolie boule de glace vanillée !

Sophie DOURRET

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Dessert

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lydie 05/07/2014 17:27

Belle tarte !

Joséphine 06/07/2014 09:44

Merciii !

a table les garçons !!! 02/07/2014 17:36

Très belle ta tarte ! Jolies photos !

Joséphine 03/07/2014 22:24

Merci Delphine !

kougelhopfetchocolat 02/07/2014 16:49

une magnifique et délicieuse tarte

Joséphine 03/07/2014 22:23

C'est gentil ! Merci beaucoup ! Bisous

Kakou 02/07/2014 15:23

Elle est bien belle ! Bizzzz

Joséphine 03/07/2014 22:23

Merci Kakou !

sotis 02/07/2014 13:43

donc pour moi se seratiede avec boule de glace, elle est magnifique cette tarte!!!! gros bisous

Joséphine 03/07/2014 22:23

Merci Sotis ! Bonne soirée !