Omelette du dimanche aux cèpes

Publié le 31 Août 2014

Omelette du dimanche aux cèpes

Bonjour !

Maintenant que vous savez comment préparer vos cèpes, utilisons-les tout simplement en omelette.

Simple mais efficacement bon !

Passez un bon dimanche !

Pour 3 personnes

 

Ingrédients :

 

  • Des cèpes prêts à être cuisinés (comme vous pouvez - suivant la récolte - mais environ 6 cèpes de taille moyenne pour nous)
  • 8 oeufs
  • 50 g. de beurre doux
  • sel
  • poivre du moulin

 

Préparation :

 

  • Préparer deux poêles.
  • Dans chacune des poêles, déposer 25 g. de beurre doux.
  • Laisser fondre doucement.
  • Casser les oeufs dans un cul de poule et les fouetter.
  • Saler et poivrer les oeufs.
  • Quand le beurre est  fondu, monter le feu.
  • Verser les oeufs dans une poêle.
  • Déposer les cèpes dans l'autre poêle en couche fine sans que les tranches ne se superposent.
  • Tourner les cèpes délicatement pendant la cuisson qui va durer 5 minutes environ.
  • De même pour l'omelette.
  • Lorsque l'omelette est prête, déposer les champignons dessus.
  • Saler, poivrer et servir sans attendre.

 

Avec un filet de crème liquide au dernier moment... C'est divin !

Sophie DOURRET

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Entrée chaude

Repost 0
Commenter cet article

Karine D. 31/08/2014 21:51

Un régal l'omelette :-)
Bis

Joséphine 01/09/2014 21:51

Merci Karine ! Bisous

La cuillère aux mille délices 31/08/2014 17:41

j'aime tellement ce genre d'omelette! rien de meilleure en plus avec des cèpes!! humm bises

Joséphine 01/09/2014 21:51

Merci beaucoup ! Grosses bises et à très vite !

Assia 31/08/2014 13:11

Bah c'est juste ça pour les déguster et profiter de leurs saveurs miam:)

Joséphine 31/08/2014 15:54

Oh que oui ! On ne dénature rien et on savoure... Bisous

aux fourneaux 31/08/2014 10:17

C'est vrai que c'est une bonne idée pour le dimanche soir, rapide et simple à faire !
Bises

Joséphine 31/08/2014 15:54

Oh oui ! Et tellement bon ! Bisous

Mely 31/08/2014 09:53

Quoi de mieux qu'une bonne omelette aux cèpes pour un dimanche de fin d'été, en effet, une excellente idée !
Bon dimanche, bisous.

Joséphine 31/08/2014 15:54

Meric ma belle ! Bisous