Confiture de mirabelles à la cardamome

Publié le 15 Septembre 2014

Confiture de mirabelles à la cardamome

Bonjour !

C'est lundi !

Et le lundi, il nous faut du carburant pour attaquer la longue semaine (les semaines paraissent toujours longues le lundi !) qui nous attend !

De la douceur et un peu de peps ?

Des tartines avec une délicieuse confiture Maison au programme.

Voici un doux moment de détente pour bien démarrer la journée !

Que je vous espère belle !

Pour 3 pots de confitures

 

Ingrédients :

 

  • 1 kg de mirabelles
  • 500 g. de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de cardamome en poudre

 

Préparation :

 

  • La veille, laver et essuyer les fruits.
  • Déposer les fruits dans une grande cocotte.
  • Ajouter le sucre en poudre.
  • Verser le jus de citron.
  • Et ajouter la cardamome.
  • Couvrir et laisser macérer toute la nuit ainsi.
  • Le lendemain, cuire la confiture à petite ébullition.
  • A ébullition, cuire pendant 40 minutes.
  • Au bout de 40 minutes, mixer la confiture.
  • Cuire à nouveau 5 minutes jusqu'à ce que la confiture change de couleur et nappe une cuillère.
  • Stériliser des pots de confiture vides (au four à vapeur ou bien en les plongeant 1 minute dans de l'eau bouillante).
  • Remplir les pots de confiture.
  • Fermer les pots de confiture.
  • Retourner les pots et les poser sur le plan de travail jusqu'à complet refroidissement.
  • Retourner les pots, les étiqueuter et les ranger (ou les déguster !).

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Confiture et coulis

Repost 0
Commenter cet article

Kakou 15/09/2014 20:51

Original avec la cardamome ! Bizzzz

Joséphine 16/09/2014 14:41

Merci beaucoup ! Bisous

sandra 15/09/2014 14:14

super cette confiture elle est très alléchante!

Joséphine 15/09/2014 18:15

merci beaucoup Sandra ! Bisous

wattoote 15/09/2014 12:37

j'imagine parfaitement le petit plus avec la cardamome

Joséphine 15/09/2014 14:07

Oui, cela relève le tout ! Bisous

Daphné 15/09/2014 10:52

ça doit être délicieux ! Bonne journée

Joséphine 15/09/2014 14:07

C'était très bon en effet ! Bisous