Confiture de mirabelles à la verveine citronnelle

Publié le 13 Septembre 2014

Confiture de mirabelles à la verveine citronnelle

Bonjour !

Il me semble que cela fait longtemps que je vous ai proposé une recette de confiture et à la mirabelle de surcroît ?

Voici une confiture spécialement réalisée pour Denis. Tu verras, la verveine citronnelle se marie bien avec les mirabelles !

Bonne journée !

Pour 3 pots de confitures

 

Ingrédients :

 

  • 1 kg de mirabelles
  • 500 g. de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 20 feuilles de verveine citronnelle

 

Préparation :

 

  • La veille, laver et essuyer les fruits.
  • Déposer les fruits dans une grande cocotte.
  • Ajouter le sucre en poudre.
  • Verser le jus de citron.
  • Et déposer les feuilles de verveine citronnelle.
  • Couvrir et laisser macérer toute la nuit ainsi.
  • Le lendemain, cuire la confiture à petite ébullition.
  • A ébullition, cuire pendant 40 minutes.
  • Au bout de 40 minutes, mixer la confiture.
  • Cuire à nouveau 5 minutes jusqu'à ce que la confiture change de couleur et nappe une cuillère.
  • Stériliser des pots de confiture vides (au four à vapeur ou bien en les plongeant 1 minute dans de l'eau bouillante).
  • Remplir les pots de confiture.
  • Fermer les pots de confiture.
  • Retourner les pots et les poser sur le plan de travail jusqu'à complet refroidissement.
  • Retourner les pots, les étiqueuter et les ranger (ou les déguster !).

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Confiture et coulis

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Mely 13/09/2014 13:03

J'adore la confiture de mirabelles ! Avec de la verveine citronnée, ça doit délicatement la parfumée, à tenter !
Bon samedi, bises.

Joséphine 15/09/2014 09:17

Oui, je trouve que la verveine lui va bien ! Bisous

ManueB 13/09/2014 10:13

je gouterais bien à cette confiture !!! miamm

bon weekend

manue :))

Joséphine 15/09/2014 09:16

Oh la gourmande !

Assia 13/09/2014 09:56

Hmm j'ai envie de gouter a ta confiture:)

Joséphine 15/09/2014 09:16

Comme je te comprends ! Bisous