Soupe du potager (pois gourmands, courgettes, carottes et oignons)

Publié le 11 Septembre 2014

Soupe du potager (pois gourmands, courgettes, carottes et oignons)

Par ici la bonne sousoupe !

Et oui, les soirées sont froides à Marlhes (près de 950 mètres d'altitude).

Le soir, nous avons besoin de nous réchauffer.

Une bonne soupe de légumes du jardin, voici l'idéal pour terminer la journée en beauté !

Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 1 oignon
  • 600 g. de pois gourmands
  • 600 g. de courgettes
  • 600 g. de carottes
  • sel
  • poivre du moulin
  • 10 cl de crème liquide

 

Préparation :

 

  • Eplucher l'oignon.
  • Emincer l'oignon. Déposer dans une casserole.
  • Casser et éliminer les extrémités pédonculée des pois gourmands.
  • Laver les pois gourmands. Déposer dans la casserole.
  • Couper les extrémités des courgettes.
  • Laver les courgettes, les couper en morceaux et les ajouter dans la casserole.
  • Eplucher les carottes, laver les carottes, les couper en morceaux et les ajouter aux autres légumes.
  • Recouvrir d'eau et porter à petite ébullition.
  • A ébullition, abaisser un peu le feu et laisser cuire pendant 30 minutes.
  • Mixer très finement les légumes avec l'eau bouillante.
  • Saler, poivrer et crèmer.
  • Goûter et rectifier l'aissaidonnement au besoin.
  • Servir bien chaud.

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Entrée chaude

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Nathalie 11/09/2014 21:34

Muhmm!! Ça met en appétit!! Bizzz

Joséphine 12/09/2014 21:42

Bisous Nathalie !

kougelhopfetchocolat 11/09/2014 15:20

une délicieuse soupe pour nous réchauffer

Joséphine 12/09/2014 21:42

C'est vrai !

wattoote 11/09/2014 12:24

rien de mieux qu'une bonne soupe maison

Joséphine 12/09/2014 21:42

Oh oui !

aux fourneaux 11/09/2014 10:32

Une bonne soupe pleines de vitamines !! C'est toujours un vrai régal
Bises

Joséphine 12/09/2014 21:41

Je suis bien d'accord !

Dorine 11/09/2014 08:23

Mmmmmm, c'est bientôt l'automne, on a une excuse pour manger de bonnes souplettes !!

Joséphine 12/09/2014 21:40

Oh oui !