Etoiles des neiges

25.11.2020

Bonjour !

J'espère que vous allez tous bien.

Voici de merveilleuses douceurs à dévorer !

Une recette Tupperware à préparer au retour d'une belle journée froide pour se réchauffer autour d'un thé doucement parfumé.

Passez une belle journée !

Pour une trentaine de biscuits

Ingrédients :

Préparation :

Préchauffer le four à 160 °C.
Sortir la grille du four et déposer sur la grille une feuille de cuisson en silicone ou du papier de cuisson. Réserver sur le plan de travail.
Monter les blancs en neige.
Ajouter le sucre en poudre et fouetter à nouveau jusqu'à l'obtention d'une meringue bien ferme.
Réserver 50 g. de cette meringue dans un ravier.
Verser le reste de la meringue dans un saladier.
Ajouter la poudre d'amandes et bien mélanger.
Sur la feuille à pâtisserie, étaler un peu de pâte avec le rouleau.
Découper une étoile avec un découpoir en forme d'étoile.
Déposer cette étoile sur la feuille de cuisson à l'aide de la spatule large.
A l'aide d'un pinceau, déposer un peu de meringue sur l'étoile.
Renouveler l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de place sur la feuille de cuisson.
Enfourner pendant 15 minutes environ jusqu'à ce que le dessus des biscuits soient légèrement dorés.
Sortir du four et laisser complètement refroidir avant de dresser sur un plat de servir.
Bon appétit !