Mini-muffins au chocolat et à la clémentine Corse

Publié le 24 Janvier 2015

Mini-muffins au chocolat et à la clémentine Corse

Bonjour !

Je vous propose une recette de mini-muffins pour terminer les dernières clémentines Corse de l'année car les oranges Corse sont déjà là !

Une recette que vous pouvez réaliser dans un moule à mini-muffins TUPPERWARE.

A déguster avec un jus de clémentines frais et un thé bien chaud avant d'attaquer la fabrication d'un bonhomme de neige dans le jardin. Avec toute la belle neige qu'il est tombé ici à Marlhes, nous devrions bien nous amuser !

Passez un excellent week-end !

Pour 15 mini-muffins

 

Ingrédients :

 

  • 75 g. de chocolat noir Weiss
  • 15 ml d'eau
  • 150 g. de sucre en poudre
  • 10 g. de beurre doux laissé une heure à température ambiante
  • 2 oeufs
  • 50 g. de farine
  • 1 clémentine Corse

 

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 180 °C en prenant soin de sortir la grille du four.
  • Déposer le moule à mini-muffins sur la grille du four. La réserver sur le plan de travail.
  • Faire fondre le chocolat noir avec l'eau pendant 30 secondes au micro-ondes à 750 watts dans un Pichet Microplus 1 litre (ou bien dans une petite casserole).
  • Une fois le chocolat fondu, ajouter le sucre en poudre ainsi que le beurre et bien mélanger à l'aide d'une spatule en silicone.
  • Ajouter les oeufs en mélangeant puis la farine.
  • Ajouter le zeste de la clémentine Corse à la préparation (garder le reste de la clémentine pour en faire un jus de fruits).
  • Verser la préparation dans les empreintes du moule à mini-muffin.
  • Enfourner pendant 17 minutes.
  • Sortir du four et laisser tiédir pendant 1 minute avant de retourner le moule pour démouler les mini-muffins (aider les mini-muffins à se démouler en retournant chaque empreinte siliconée avec le pouce).
  • Déguster tiède ou froid.

Avant chaque utilisation, pensez à rincer vos moules en silicone TUPPERWARE. Ils retrouveront leur jolie couleur.

Sophie DOURRET

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #A l'heure du thé

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Valérie 25/01/2015 11:29

Ils m ont l'air bien moelleux ces petits muffins, hummm

Joséphine 27/01/2015 07:14

Oh que oui ! Bisous

Sandra 24/01/2015 23:14

Sympa tes muffins chocolat clémentine

Joséphine 25/01/2015 08:45

Merci Sandra !

Mely 24/01/2015 21:14

Jolis muffins pour une délicieuse alliance ! Yum !!
Bonne soirée, bises.

Joséphine 25/01/2015 08:44

Merci Mely !

les myrtilles 24/01/2015 10:45

Des jolis petits muffins parfaits pour accompagner une tasse de café !

Joséphine 25/01/2015 08:44

Merci beaucoup !

kougelhopfetchocolat 24/01/2015 10:14

une délicieuse association

Joséphine 25/01/2015 08:44

Merci beaucoup ! Bisous