Sablés Nantais

Publié le 15 Janvier 2015

Sablés Nantais

Bonjour !

Voici de délicieux sablés à déguster à toute heure de la journée avec un thé, le café, un jus de fruits...

N'hésitez pas à varier les formes de ces petits sablés.

Aujourd'hui, j'ai utilisé l'emporte-pièce situé sur le rouleau à pâtisserie TUPPERWARE mais vous pouvez utiliser un emporte-pièce de votre choix.

Passez une belle journée !

Pour plein de biscuits Nantais

 

Ingrédients :

 

  • 300 g. de farine
  • 120 g. de beurre doux laissé une heure au moins à température ambiante
  • 150 g. de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 25 g. de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 citron

 

Préparation :

 

  • Déposer le beurre dans un cul de poule et ajouter le sucre en poudre.
  • Mélanger à l'aide d'une maryse jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
  • Ajouter le zeste du citron, la levure, la vanille ainsi que la farine.
  • Bien mélanger en ajoutant 1 oeuf et le lait.
  • Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
  • Filmer la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant une heure.
  • Préchauffer le four à 210 °C en prenant soin de sortir la plaque du four.
  • Déposer une feuille de cuisson en silicone sur la plaque du four.
  • Etaler la pâte sur une feuille de pâtisserie bien farinée.
  • A l'aide d'emporte-pièces, former des sablés.
  • Déposer les sablés sur la feuille de cuisson en prenant soin de les espacer.
  • Battre l'autre oeuf dans un petit ravier.
  • Badigeonner chaque sablé d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau en silicone.
  • Enfourner pendant 15 minutes en surveillant la cuisson (les sablés ne doivent pas trop dorer).
  • Sortir du four et laisser complètement refroidir avant de les mettre dans une boîte hermétique.

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #A l'heure du thé

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Jenny 16/01/2015 17:56

Ces biscuits sont beau et bon !!! J'imagine déjà l'odeur d'ici !!!

Joséphine 16/01/2015 20:55

Merci Jenny et bon week-end ! Bisous

kougelhopfetchocolat 15/01/2015 19:34

je t'en pique

Joséphine 15/01/2015 21:45

Que des gourmandes ce soir ! Bisous

Mely 15/01/2015 14:41

Très tentants, j'en prendrais bien un ou deux avec mon thé !
Bon après-midi, bisous.

Joséphine 15/01/2015 21:45

Il va falloir que j'en refasse une fournée alors ! Bisous

Kapriss 15/01/2015 12:28

Je t'en chipe quelques uns pour mon goûter !

Joséphine 15/01/2015 21:45

Quelle gourmande !

Mon coin gourmand 15/01/2015 08:53

J'adore croquer ce genre de petits biscuits.

Joséphine 15/01/2015 21:44

Oh la gourmande !