Muffins au lait de coco et aux pépites de chocolat Weiss

Publié le 1 Avril 2015

Muffins au lait de coco et aux pépites de chocolat Weiss

Bonjour !

Que voulez-vous, c'est mercredi ! Il faut bien préparer un délicieux goûter pour les enfants.

Et je ne sais pas recevoir les copains des enfants sans faire des petits gâteaux Maison.

Voici de délicieux muffins qui changent des cookies toujours réclamés par Gaston.

Cette recette est très peu sucrée pour que vous appréciiez bien les pépites de chocolat mais vous pouvez ajouter un peu de sucre si vous préférez.

Bon mercredi à tous !

De notre côté, nous partons vite faire des farces en cuisine...

Pour une quinzaine de muffins

 

Ingrédients :

 

  • 300 g. de farine
  • 100 g. de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 80 g. de beurre doux
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 cl de lait de coco
  • 100 g. de pépites de chocolat Weiss
  • 20 g. de noix de coco râpée

 

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 200 °C.
  • Faire fondre le beurre doucement dans une petite casserole ou bien au micro-ondes.
  • Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre dans un cul de poule.
  • Ajouter le beurre puis la farine et la levure.
  • Bien mélanger avant d'ajouter le lait de coco.
  • Verser les pépites de chocolat en pluie et bien mélanger.
  • Déposer les moules à muffins sur une plaque de four.
  • Déposer des caissettes en papier dans les empreintes à muffins.
  • Verser une cuillère à soupe de l'appareil à muffin dans chaque caissette en papier.
  • Parsemer de noix de coco râpé.
  • Enfourner pendant 20 minutes.
  • Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster !

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Goûter

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caty49 03/04/2015 17:43

ils donnent tres envie de les croquer bizzz

Joséphine 03/04/2015 20:46

Merci Caty !

Carine 02/04/2015 23:36

Ils font envie.

Joséphine 03/04/2015 20:46

Merci !

Kakou 02/04/2015 15:16

Mmm ça devait être un délice !! Bizzzzz

Joséphine 03/04/2015 20:46

Oh oui !

Valerie 02/04/2015 07:41

Ils donnent Très envie ces petits muffins. Hummm

Joséphine 03/04/2015 20:47

Merci Valérie !

Doria 01/04/2015 20:35

Ils sont bien sympas ces muffins !
Bisous, Doria

Joséphine 03/04/2015 20:47

Merci Doria !