Confiture de mûres à la vanille

Publié le 17 Septembre 2015

Confiture de mûres à la vanille

Bonjour !

Dame Nature est très généreuse cette année dans mon jardin et les mûres énormes continuent de mûrir doucement sous le soleil de septembre.

Les voici transformées pour cet hiver en délicieuse confiture de mûres avec une douce touche de vanille, histoire de sublimer mes réveils autour de bonnes tartines...

Très belle journée à tous !

Pour 4 pots de confiture

 

Ingrédients :

 

  • 1 kg  de mûres
  • 500 g. de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 gousse de vanille

 

Préparation :

 

  • Laver les mûres méticuleusement et les essuyer sommairement avec un torchon propre.
  • Déposer les mûres dans une grande casserole
  • Verser le sucre par-dessus ainsi que le jus de citron.
  • Fendre la gousse de vanille et la rajouter.
  • Couvrir la casserole et laisser reposer à température ambiante pendant une nuit pour que les fruits macèrent dans le sucre.
  • Le lendemain, le jus s'est formé.
  • Chauffer la casserole à feu moyen.
  • Lorsqu'une mousse se forme, compter 30 à 40 minutes de cuisson.
  • Retirer la gousse de vanille et la gratter.
  • Mixer la confiture.
  • Ebouillanter des pots de confiture vides.
  • Verser la confiture dans les pots.
  • Retourner les pots.
  • Attendre le complet refroidissement des pots (le lendemain) avant de les retourner, de les étiqueter et de les placer.

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Confiture et coulis

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Carine 17/09/2015 22:47

C'est ma préférée la confiture à la mûre.

Joséphine 18/09/2015 20:46

Je le savais ! lol ! Bisous

Brigitte / les filles à table 17/09/2015 21:17

Chez moi, la nature a été moins généreuse hélas !! Bisous Sophie et un grand merci

Joséphine 18/09/2015 20:46

Bisous Brigitte et bon week-end !

gridelle 17/09/2015 13:40

Sophie et ses bonnes confitures! j'arrive avec le pain de campagne!!

Joséphine 17/09/2015 20:55

Avec grand plaisir ! Bisous

Assia 17/09/2015 09:28

Encore une belle confiture bien gourmande :)

Joséphine 17/09/2015 20:55

Merci Assia !

Mely 17/09/2015 09:21

Un délice de confiture, j'aurais adoré sur mes tartines ce matin !
Bon jeudi, bisous.

Joséphine 17/09/2015 20:54

Je vais penser à toi en les dévorant ! Bisous