Confiture de poires

Bonjour,

Pour la fête des mamans, commencer la journée par un doux petit déjeuner ?

Un bon moment de bonheur !

Comme il nous reste encore des poires, les voici enfermées en confiture.

Bon dimanche à tous et bonne fête à ma petit maman si loin en Normandie !

Ingrédients :

• 1 kg de poires bien mûres
• 600 g. de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron bio 

Préparation :

• Eplucher les poires.
• Les couper en quatre et retirer les pépins.
• Déposer la chair des poires dans une cocotte.
• Ajouter le sucre en poudre et le jus de citron.
• Couvrir et laisser macérer ainsi toute une nuit.
• Le lendemain, porter à ébullition doucement.
• A ébullition, laisser cuire doucement pendant 40 minutes (l'écume va disparaître au fur et à mesure de la cuisson).
• Mixer la confiture.
• Ebouillanter les pots de confiture vides ou les stériliser dans un four à vapeur.
• Remplir les pots, les fermer et les retourner sur le plan de travail.
• Les laisser refroidir pendant au moins 6 heures avant d'étiqueter les pots et de les ranger.

Comments

[E_BF]

Bonjour,
Combien de confitures obtient on avec ces doses? :)

[Joséphine]

Bonjour,
Je fais 2 à 3 pots avec ces quantité.
Bonne journée!

[sotis]

ah oui il ne faut surtout pas oublier la brioche!!!! bisous

[Joséphine]

Lol ! Oui c’est sûr ! Gros bisous !