Cake au thé matcha et aux framboises

Publié le 7 Avril 2013

cake au thé matchat et aux framboises

Aujourd'hui, je vous ai fait un petit cake au thé matcha.

Le thé matcha donnera une petite couleur verte à toutes vos pâtisseries. Par contre, il ne faudra pas trop en abuser au risque de donner un goût un peu trop âcre.

Le thé matcha se trouve dans toutes les bonnes épiceries fines ou marchands de thé. C'est un thé vert qui a été moulu très très finement et qui est souvent utiliser comme colorant. 

Bonne dégustation !

 

Pour 6/8 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 150 g. de beurre doux
  • 150 g. de farine
  • 150 g. de sucre en poudre
  • 150 g. de framboises entières surgelées
  • 75 g. de poudre d'amandes
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de thé marcha
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Laisser fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux.
  • Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre.
  • Ajouter à l'aide d'une maryse la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.
  • Verser le beurre fondu et bien mélanger.
  • Ajouter enfin la pincée de sel et la cuillère à soupe de thé matcha.
  • Mélanger longuement pour que la pâte soit bien uniforme.
  • Ajouter les framboises congelées et mélanger doucement la pâte pour que les framboises soient toutes recouvertes de pâte.
  • Verser la pâte obtenue dans un moule à cake en silicone ou bien un moule à cake beurré.
  • Enfourner pendant 45 minutes.
  • Laisser tiédir avant de démouler et de dresser sur un plat à cake.

 

cake thé matcha et framboises

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #A l'heure du thé

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Commenter cet article

sotis 08/04/2013 20:20

oh qu'il me plait ce cake, j'en salive!!! bisous

Joséphine 09/04/2013 13:01



Merci Sotis !



les-voyages-de-gridelle 08/04/2013 18:39

tu te doutes bien que ce joli cake me fait très envie!!!

Joséphine 09/04/2013 13:01



Oh oui, j'en suis convaincue, ma fan de cakes préférée !



les-recettes-de-fraizy 08/04/2013 10:31

Rooooooooooooo cet pitit gâteau me tente bien. Bises

Joséphine 08/04/2013 13:28



Tu as bien raison !!! Bizzzz



Karine D. 07/04/2013 19:06

Excellent ce cake ! J'en veux bien une belle tranche :-)
Bis

Joséphine 07/04/2013 21:30



Avec grand plaisir ! Bizzzzzz



A table les garçons 07/04/2013 15:56

Bien sympa !! J'ai plein de recette à tester avec ce thé, il faut que je me le trouve, en plus le vert est ma couleur préférée :)) Bon dimanche !

Joséphine 07/04/2013 21:29



J'ai eu du mal à trouver la bonne boutique et finalement je suis allée dans une boutique de thé ! Bizzzzz