Cake aux pépites de citron et poudre de citron déshydraté

Publié le 28 Octobre 2013

cake au citron confit

F2

Bonjour ! 

Commençons la semaine avec un bon cake pour le petit déjeuner ou le goûter.

Bien citronné et avec quelques pépites de citron confit, je pense que vous allez vous régaler.

Vous pouvez bien entendu réaliser cette recette avec 2 citrons bio : déposer les zestes des citrons dans le cake en remplacement des pépites et le jus des citrons dans la préparation pour remplacer la poudre de citron déshydraté.

Bon début de semaine !

 

Pour 6/8 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 3 oeufs
  • 160 g. de sucre en poudre
  • 160 g. de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 g. de beurre doux
  • 1 pincée de sel
  • 100 g. de pépites de citron
  • 2 cuillères à café de poudre de citron déshydraté

 

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Laisser fondre doucement le beurre dans une petite casserole.
  • Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre.
  • Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger à l'aide d'une maryse.
  • Ajouter le sel et la poudre de citron.
  • Verser enfin le beurre fondu.
  • Bien remuer pour obtenir une pâte homogène.
  • Ajouter les pépites de citron.
  • Verser dans un moule à cake en silicone.
  • Enfourner pendant 40 minutes.
  • Sortir du four et laisser tiédir 15 minutes avant de démouler.
  • Servir froid avec un  Lemon curd par exemple.
  • Bonne dégustation !

cake citron confits

 

 

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #A l'heure du thé

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A table les garçons !!! 30/10/2013 15:07

Oh la belle couleur qu'il a !!!!

Joséphine 01/11/2013 22:00



Merci ! 



josephine 28/10/2013 22:08

Un cake bien gourmand !!

Joséphine 01/11/2013 21:44



Merci Joséphine !



Karine D. 28/10/2013 21:31

Sublime ce beau cake bien parfumé !
Bis

Joséphine 01/11/2013 21:44



C'est gentil ! Merci !



doudoute 28/10/2013 13:37

Il à l'air très bon !

Joséphine 29/10/2013 22:25



Il l'est je t'assure ! 



unepouledansmacuisine 28/10/2013 13:23

Tu te doutes bien que je ne te dirai pas non pour ce cake citronné. Bises

Joséphine 29/10/2013 22:24