Caramels au chocolat noir Weiss

Publié le 15 Février 2016

CARAMEL 1

Bonjour !

J'ai testé une recette trouvée dans le dernier magazine "MODES & TRAVAUX PASSION". Ce sont des caramels au chocolat que vous pouvez réaliser avec des ingrédients simples.

C'est une belle alternative lorsqu'on n'a pas de glucose.

Pour cette recette, j'ai utilisé un moule à chocolat en silicone mais vous pouvez également verser la préparation dans un moule carré bien huilé. Il ne vous restera plus qu'à découper des carrés de caramels. 

Attention cependant, ces caramels doivent rester au réfrigérateur au risque de devenir mous.

Passez un bon vendredi et bonne dégustation !

 

Pour 25 caramels environ

 

Ingrédients :

 

  • 120 g. de chocolat noir
  • 100 g. de miel toutes fleurs
  • 100 g. de sucre en poudre
  • 60 g. de beurre doux
  • 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin

 

Préparation :

 

  • Déposer le chocolat en morceaux dans une casserole.
  • Ajouter le miel, le sucre en poudre ainsi que le beurre doux.
  • Porter le tout à petite ébullition en mélangeant avec une spatule en bois.
  • Laisser cuire pendant 10 minutes sur feu doux en remuant régulièrement.
  • Huiler un moule à chocolat en silicone.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Laisser refroidir à température ambiante pendant 2 heures.
  • Déposer ensuite au réfrigérateur pendant une heure.
  • Démouler et réserver les caramel au réfrigérateur.

 

CARAMEL 2

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #A l'heure du thé

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Mely 17/02/2016 14:50

Ils sont superbes, je rêverais d'en croquer un...!
Bises et bon apm.

Joséphine 23/02/2016 14:01

Je t'en offrirai bien un en plus ! Grosses bises !

Brigitte / les filles à table 16/02/2016 13:31

Miam, ils m'ont l'air délicieux !! Bisous

Joséphine 23/02/2016 14:01

Merci Brigitte ! J'espère que tu vas bien. A très bientôt !

jackie 15/02/2016 21:31

À croquer! Bises

Joséphine 23/02/2016 14:00

Merci beaucoup ma Jackie !

mélie melo en cuisine 15/02/2016 20:04

hummmmm top !! Bonne soirée bises

Joséphine 23/02/2016 14:00

Merci ! Grosses bises

sotis 15/02/2016 14:17

c'est une tuerie ces petites bouchées!!!!bisous

Joséphine 23/02/2016 14:00

Merci ma belle ! Bisous