Caviar de courgettes à la feta et aux olives noires

Publié le 25 Juin 2015

courgettes

 

Bonjour !

Je vous propose un caviar de courgettes à déposer sur du pain frais. Vous pouvez également tremper des chips ou des tortillas dans ce délicieux mélange !

Bonne dégustation !

 

Pour 10 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 600 g. de courgettes
  • 20 cubes de feta
  • 10 olives noires dénoyautées
  • 2 gousses d'ail
  • sel
  • poivre du moulin

 

Préparation :

 

  • Porter à ébullition une grande casserole d'eau.
  • Pendant ce temps, nettoyer les courgettes et les couper grossièrement en rondelles.
  • Cuire les courgettes pendant 5 minutes dans l'eau bouillante.
  • Egoutter les courgettes et les déposer dans un mixeur.
  • Peler les gousses d'ail, retirer les germes et les déposer dans le mixeur.
  • Ajouter la feta, les olives noires, du sel, du poivre et mixer quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une texture fine.
  • Rectifier l'assaisonnement au besoin.
  • Filmer et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation !

 

 

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Apéritif

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Brigitte / les filles à table 28/06/2015 17:10

A retenir !! Une belle façon d'accommoder les courgettes !!

Joséphine 29/06/2015 16:43

Merci Brigitte ! Bisous bisous

Carine 26/06/2015 00:12

Je prendrai bien une tranche de pain avec ce caviar de courgettes.

Joséphine 26/06/2015 10:52

On t'attends !

EmilieRD 25/06/2015 20:34

Comme ça doit être boN!

Joséphine 26/06/2015 10:51

Oh oui !

SANDRA 25/06/2015 16:31

humm miam!!

Joséphine 26/06/2015 10:51

Nous parlons la même langue dis donc ! Bisous

Assia 25/06/2015 13:14

Sympa comme association :)

Joséphine 25/06/2015 13:19

Merci Assia ! Bisous