Cookies moelleux au chocolat et aux abricots secs

Publié le 25 Octobre 2012

cookies chocolat abricot sec

 

Aussitôt faits, aussitôt mangés !

Si, si, je vous assure.

Voici des petites gourmandises à déguster pour le petit déjeuner, le goûter ou bien un petit creux.

Attention ! Il n'en reste plus qu'un. Prêts ? Partez !

 

Pour 16 cookies

 

Ingrédients :

 

 

  • 100 g. de beurre doux
  • 80 g. de sucre en poudre
  • 160 g. de farine
  • 100 g. de pépites de chocolat
  •  100 g. d'abricots secs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 oeuf

 

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Dans une petite casserole, faire fondre le beurre.
  • Couper les abricots secs en petite brunoise. Réserver.
  • Dans un cul de poule, fouetter l'oeuf avec le sucre en poudre.
  • Ajouter la farine et la levure. Fouetter jusqu'à disparition de toute la farine.
  • Ajouter le beurre et bien mélanger avec une maryse.
  • Jeter en pluie, les pépites de chocolat ainsi que les abricots secs.
  • Mélanger délicatement avec la maryse.
  • Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque de four.
  • Avec une cuillère à soupe, déposer des petits tas de pâte sur la plaque de four en les espacant bien.
  • Enfourner pendant 10 à 12 minutes.
  • Laisser refroidir sur la plaque de four avant de ranger dans un plat les cookies et de faire une nouvelle fournée.
  • Bonne dégustation !

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Goûter

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Wattoote 27/10/2012 17:13

parfait avec mon petit café !!!

Maison Joséphine 28/10/2012 09:21


Je t'en garde alors ? Bizzz


Karine D. 25/10/2012 21:01

Hmm très gourmands ces cookies :-)

Maison Joséphine 26/10/2012 11:10



Ils ont adoré à la maison. Bizzz



sorawel 25/10/2012 20:15

je suis fa de cookies donc j approuve! lol

Maison Joséphine 26/10/2012 11:10



Moi aussi, j'adore les cookies. J'en ferais des tonnes !



Kougelhopf 25/10/2012 19:45

Ils disparaissent trop vite.

Maison Joséphine 26/10/2012 11:11



C'est bien le problème. En même temps, ainsi, je suis obligée d'en refaire et de m'enfermer à nouveau dans ma cuisine !!!!



A table les garçons 25/10/2012 15:30

J'arrive sûrement trop tard ;)

Maison Joséphine 26/10/2012 11:11



Heu ! Oui, il y en a qui se sont essouflés pour en avoir... Bizzz