Epinards à la crème

Publié le 10 Octobre 2013

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Bonjour !

Aujourd'hui, je vais vous parler des épinards où comment les préparer.

On a souvent quelques appréhensions quant à la préparation des épinards alors que c'est simple et tellement bon ! 

Mon maraîcher du mercredi en avait de belles pousses. J'adore ! Avec quelques pommes de terre cuites à l'eau et des oeufs durs : voici un plat qui passe tout seul !

Bonne journée !

 

Pour 4 à 5 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 1 kg d'épinards
  • 10 cl de crème liquide
  • sel
  • poivre du moulin
  • 20 g. de beurre doux

 

Préparation :

 

  • Déposer les pousses d'épinards dans l'évier et les laver abondamment.
  • Si les pousses sont toutes fraîches, les garder ainsi sinon, couper les tiges.
  • Rincer les feuilles méticuleusement.
  • Dans une très grande cocotte, faire fondre le beurre.
  • Déposer les feuilles d'épinards en tasser avec les mains (si, si, ça rentre !).
  • Mettre un couvercle et laisser cuire sur feu modéré pendant 10 minutes.

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  • Au bout de 10 minutes : les épinards ont beaucoup réduits !
  • Mixer les épinards.
  • Ajouter la crème liquide, saler et poivrer.
  • Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin.
  • C'est prêt à déguster ou congeler ! 
  • Bon appétit !

 

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Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Les bases

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Gerry972 06/11/2016 23:39

Super je vais tester j'aime les épinards à la crème et je cherchais une recette peut être que la tienne sera la bonne.

Joséphine 07/11/2016 13:03

J'espère qu'elle vous conviendra ! Bonne journée !

Kakou 12/10/2013 12:23

Sujet qui fâche chez nous les épinards ... mdr !
Zhom les aime en branches, moi hachés et p'tit loulou aime pas ça ...
Pfff .... !!! bisous

Joséphine 14/10/2013 11:17







Assia 12/10/2013 09:13

Hmm j'adore les épinards et je me vois bien faire une belle omelette avec ta crème miam:)Bisous et bon samedi

Joséphine 14/10/2013 11:16



Effectivement, cela peut être délicieux ! Bizzz



Julia T 11/10/2013 01:12

Ohlala! À la crème!!!! J'adooooooore! J'arrive! Bises!

Joséphine 14/10/2013 11:11



Je t'attends ! Bizzz



Mapopotte 10/10/2013 21:35

J'adoooore les épinards, ta recette toute simple mais tellement délicieuse me donne envie

Joséphine 14/10/2013 11:04



C'est souvent dans la simplicité qu'on trouve le bonheur ! Bisous