Gratin de légumes du soleil à la mozzarella

Publié le 2 Juillet 2014

gratin

Les légumes du soleil font enfin leur apparition sur les étales.

Voici un gratin pour accompagner vos grillades et BBQ divers à préparer la veille et à réchauffer sous le gril.

Pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 3 gousses d'ail
  • 3 courgettes
  • 3 oignons
  • 3 tomates
  • 1 aubergine
  • 2 poivrons jaunes
  • 2 boules de mozzarella
  • 4 tranches de pain
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation :

  • Hacher l'ail.
  • Laver les courgettes, les essuyer et les couper en rondelles.
  • Laver les tomates et les couper en quartiers.
  • Laver l'aubergine et la couper en deux dans la longueur puis en rondelles.
  • Laver les poivrons jaunes, enlever les parties blanches et les émincer.
  • Eplucher les oignons et les émincer finement.
  • Dans un poêle, faire revenir les oignons, l'ail, l'aubergine et les tomates avec trois cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 10 minutes. Verser ce mélange dans un plat à gratin huilé.
  • Dans la même poêle, faire revenir les rondelles de courgettes pendant 5 minutes. Etaler ensuite les courgettes sur le plat à gratin.
  • Dans la même poêle, faire revenir 5 minutes les poivrons jaunes et les étaler sur le gratin.
  • Couper la mozzarella en tranches et les disposer sur le plat à gratin.
  • Couper les tranches de pain en petits cubes. Les faire revenir dans la poêle avec un peu d'huile d'olive. Les disposer sur la plat à gratin.
  • Faire gratiner pendant 20 minutes à four préchauffé à 180 °C.


Rédigé par sophie DOURRET

Publié dans #Accompagnement

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lolo 03/07/2014 07:46

Je fais régulièrement ce genre de gratin en cette saison ;) c'est toujours un régal bonne journée bises

Joséphine 03/07/2014 22:33

Moi aussi j'adore ces petits plats ! Bisous

lolo 03/07/2014 07:46

Je fais régulièrement ce genre de gratin en cette saison ;) c'est toujours un régal bonne journée bises

Joséphine 03/07/2014 22:34

Moi aussi j'adore ces petits plats !

Carmencita 02/07/2014 21:11

hummm parfait, tout ce que j'aime, bises

Joséphine 03/07/2014 22:30

Merci ! Bonne soirée !

Kakou 02/07/2014 19:11

Un plat sain et goûtu !! Bizzz

Joséphine 03/07/2014 22:30

Merci Kakou !

a table les garçons !!! 02/07/2014 16:55

Mummm parfait pour moi !

Joséphine 03/07/2014 22:30

Je comprends ! bisous