Madeleine à la fleur d'oranger et au coeur chocolaté

Publié le 2 Janvier 2015

madeleine fleur d'oranger, coeur de chocolat

Pour démarrer une belle journée de vacances bien méritées, je vous propose des petites madeleines avec un coeur surprise : au chocolat.

La douceur de la fleur d'oranger se mèle à la puissance du chocolat noir : fondez de plaisir comme nous l'avons fait ici !

Belle journée !

 

 

Pour 12 madeleines

 

 

Ingrédients :

 

 

  • 3 oeufs
  • 100 g. de chocolat noir en tablette
  • 200 g. de farine
  • 150 g. de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100 g. de beurre doux
  • 50 g. de lait
  • huile de tournesol

 

 

Préparation :

 

 

  • Dans une petite casserole, faire fondre le beurre tout doucement.
  • Préchauffer le four à 230 °C.
  • Dans un cul de poule, mélanger les oeufs entiers avec le sucre en poudre.
  • Ajouter le lait ainsi que la fleur d'oranger.
  • Ajouter la farine et la levure chimique.
  • Terminer par le beurre fondu.
  • Huiler au Sopalin les moules à madeleines.
  • Verser la préparation dans les empreintes à madelein jusqu'à mi-hauteur.
  • Placer un carré de chocolat au centre de la pâte et recouvrir de pâte tout doucement avec une petite cuillère.
  • Enfourner pendant 5 minutes.
  • Abaisser le four à 200 °C et enfourner encore 5 minutes.
  • Laisser tiédir et démouler.
  • Laisser refroidir avant dégustation (si vous y arrivez !).
  • 

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Petit déjeuner

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claire 02/01/2015 18:07

De délicieuses madeleine pour bien commencer l'année...une merveilleuse année pour toi rempli de bonheur et beaucoup d'Amour Sophie.Je t'embrasse.Claire

Joséphine 04/01/2015 08:45

Merci beaucoup Claire ! Plein de gros bisous à toi et une merveilleuse année !

Wattoote 27/10/2012 17:11

parfaite ces madeleines !!!

Maison Joséphine 28/10/2012 09:20


Merci ! Je me suis appliquée ! ;@)


Karine D. 26/10/2012 22:38

Elles sont superbes !! Merveilleuse avec sa belle bosse !! De très belles saveurs, un délice !

Maison Joséphine 27/10/2012 08:42



Merci ! Bizzz



sotis 26/10/2012 17:52

oh la tuerie j'en pique deux ou trois!!! bisous

Maison Joséphine 27/10/2012 08:42



Je crois bien qu'il n'en reste qu'une ! Je te la mets de côté ! Bizzz



Daphné 26/10/2012 13:07

Hop je t'en pique 1 ou 2, voire 3 ! Bon apres midi

Maison Joséphine 27/10/2012 08:42



Oh ! La coquine !