Madeleines au chocolat blanc et au thé matcha

Publié le 10 Avril 2016

madeleine matcha chocolat blanc

 

Une recette à tester pour ceux qui veulent découvrir le thé matcha qui donne une jolie couleur verte.

Mais attention à ne pas trop en abuser car il peut donner un goût âcre à vos réalisations si vous en mettez trop.

Bonne journée à tous ! 

 

 

12 madeleines

 

 

Ingrédients :

 

  • 2 oeufs
  • 100 g. de farine
  • 100 g. de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin
  • 100 g. de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de thé matcha
  • 60 g. de chocolat blanc

 

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 240 °C.
  • Laisser fondre doucement le beurre avec le chocolat blanc dans une petite casserole.
  • Pendant ce temps, dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le sucre.
  • Ajouter la farine, le lait et la levure.
  • Ajouter le mélange de beurre et de chocolat blanc fondu.
  • Ajouter enfin le thé matcha en poudre et fouetter vivement pour obtenir une pâte lisse.
  • A l'aide d'un Sopalin, huiler les alvéoles à madeleines.
  • Déposer 1 cuillère à soupe de la pâte à madeleines dans chaque alvéole.
  • Enfourner pendant 5 minutes.
  • Abaisser le four à 200 °C.
  • Enfourner pendant 5 minutes.
  • Sortir du four et laisser tiédir les madeleines pendant 15 minutes avant de les sortir des alvéoles et de les dresser dans un plat de service.
  • Huiler à nouveau les alvéoles et renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à madeleines.
  • Bonne dégustation !

 

 

 

 

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #A l'heure du thé

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Commenter cet article

odeline 26/05/2016 12:34

Dommage il manque la bosse! qui fait la réussite des madeleines

Joséphine 14/06/2016 11:40

Elle était toute petite effectivement cette fois-ci mais tout autant délicieuses ce petites madeleine ! Bonne journée !

Mely 28/04/2016 14:33

Super idée d'alliance !
Bises.

Joséphine 13/05/2016 11:15

Merci Mely !

sotis 11/04/2016 13:09

j'en croquerais bien une ou deux avec mon thé!!!! bisous bisous

Joséphine 13/05/2016 11:15

Oh la coquine !

julie 11/04/2016 12:57

Un régal avec des fruits rouges à l'intérieur...

Joséphine 13/05/2016 11:13

Merci Julie ! A bientôt !

choupette82 17/04/2013 10:18

Elles seront parfaites pour mon prochain goûter, humm !
Bisous

Joséphine 17/04/2013 20:51



Je sens qu'il va falloir que je préparer un petit paquet pour Choupette...