Moelleux muffins au chocolat et pépites de chocolat

Publié le 18 Juin 2015

muffin

 

Bonjour !

Aujourd'hui, pour le goûter, nous avons choisi de manger les muffins par trois en les trempant dans du glaçage au chocolat et surmontés d'une belle cerise confite !

Oui, je sais, c'est carrément indécent mais qu'est-ce que c'est bon !!!!

 

  Pour 10 muffins absolument indécents !

 

Ingrédients :

 

 

  • 200 g. de farine
  • 175 g. de sucre en poudre
  • 150 g. de chocolat noir
  • 15 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 180 g. de beurre doux
  • 100 g. de pépites de chocolat Weiss
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

 

  • Préchauffer le four à 200 °C.
  • Disposer des caissettes en papier dans des moules en sillicone à empreintes de muffins.
  • Dans une petite casserole, laisser fondre le beurre avec le chocolat noir.
  • Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre.
  • Ajouter la farine, le sel, le lait et la levure chimique.
  • Ajouter enfin le mélange de beurre et de chocolat et remuer vivement pour obtenir une texture lisse.
  • Verser en pluie les pépites de chocolat et mélanger à l'aide d'une maryse.
  • Verser la pâte obtenue dans les moules à muffins.
  • Enfourner pendant 20 minutes.
  • Laisser refroidir les muffins pendant au moins 30 minutes avant de les déguster ou de les customiser.

 

Le plus de Sophie :

Préparer un coulis de chocolat au lait en faisant fondre du chocolat au lait au bain-marie dans une casserole ou utiliser un restant de ganache au chocolat.

Tremper les muffins dans le chocolat et déposer une cerise confite sur le sommet du muffin.

Patienter quelques heures avant de déguster avec gourmandise !  



 

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Goûter

Repost 0
Commenter cet article

EmilieRD 18/06/2015 20:55

Qu'ils sont gourmands ces muffins! Miam!

Joséphine 19/06/2015 14:16

Merci Emilie !

kougelhopfetchocolat 18/06/2015 17:07

je t'en pique

Joséphine 19/06/2015 14:15

Oh la coquine !

Mely 18/06/2015 16:06

Irrésistibles... hop j'en chipe un !
Bisous.

Joséphine 19/06/2015 14:15

Oh !

caty49 18/06/2015 14:45

ils sont superbe

Joséphine 19/06/2015 14:13

Merci beaucoup Caty !

sotis 18/06/2015 11:10

vivement le gouter!!! bisous

Joséphine 18/06/2015 12:56

Plein de bisous