Pavé au chocolat et à la pistache sans cuisson

Publié le 27 Mai 2014

PAVE CHOCOLAT

Bonjour !

Vous voulez du chocolat, du croquant et de la douceur ?

J'ai ce qu'il vous faut en réserve !

Régalez-vous comme nous ici à la Maison mais méfiez-vous de Octobre, notre petite chatte de la Maison : elle surveille cette gourmandise avec attention !

Belle journée !

 

pour 8/10 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 150 g. de chocolat noir Weiss
  • 16 biscuits de type Petits Beurre
  • 60 g. de pistaches nature
  • 100 g. de beurre doux
  • 3 jaunes d'oeufs (n'oubliez pas de conserver vos blancs d'oeufs dans une boîte fermée au réfrigérateur)
  • 150 g. de sucre en poudre
  • 2 cuillère à soupe de cacao en poudre Weiss

 

Préparation :

 

  • Déposer le beurre doux dans une grande casserole et le faire fondre sur feu doux avec le chocolat noir coupé en morceaux.
  • Mélanger à la maryse régulièrement .
  • Dans un cul de poule, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que cette préparation blanchisse.
  • Mixer les biscuits dans un blender.
  • Ajouter au mélange d'oeufs et de sucre, le mélange de beurre et de chocolat en remuant à la maryse.
  • Ajouter les biscuits mixés puis les pistaches.
  • Déposer une feuille de papier cuisson sur un plat.
  • Déposer un moule carré dessus.
  • Verser la préparation obtenue dans le moule.
  • Lisser la surface à l'aide d'une spatule.
  • Dépose au réfrigérateur pendant une nuit.
  • Le lendemain, démoule le pavé à l'aide d'un couteau.
  • Saupoudrer le pavé de cacao en poudre tamisé au travers une passoire fine.
  • Couper en carrés et déguster avec le thé ou le café.

PAVE CHOC

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #A l'heure du thé

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Commenter cet article

Michèle 28/05/2014 09:21

Miaammm, je comprends Octobre!!

Joséphine 28/05/2014 17:20

Hi, hi !

lydie 28/05/2014 07:14

Miam ! A tester ! Bisous

Joséphine 28/05/2014 17:20

Oh que oui !

Mapopotte 27/05/2014 22:59

quelle belle gourmandise !

Joséphine 28/05/2014 17:20

Merciii !

Kakou 27/05/2014 19:04

Je veux bien aussi l'aider à surveiller !!! Ca doit être bon ça !! Bizzzz

Joséphine 27/05/2014 21:04

Je ne suis pas certainement de pouvoir avoir complètement confiance en toi ! Gourmande comme tu es ! Bisous Kakou et très belle soirée !

gridelle 27/05/2014 18:49

roooh dis ça me fait très envie ça!!! c'est drolement gourmand!

Joséphine 27/05/2014 21:03

C'est fait exprès car je t'envies sur ta belle île ! Bisous