Quatre-quart au sirop de miel et d'oranges

Publié le 22 Mars 2013

quatre quart à l'orange

Avec les dernières oranges de Sicile qu'il me reste, j'ai souhaité tester la recette du quatre-quart à l'orange que j'ai trouvé dans la revue "INTENSE"  de février/mars 2013.

 

Voici un gâteau frais et très fruité à déguster au café ou avec un thé aux agrumes sans aucune modération.

 

Bonne journée à tous !

 

 

Pour 8/10 personnes

 

 

Ingrédients :

 

 

  • 3 oeufs ou 1 oeufs d'oie
  • 180 g. de beurre doux
  • 180 g. de sucre en poudre
  • 180 g. de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de miel  (toutes fleurs ou très léger)
  • 2 oranges bio

 

Préparation :

 

 

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Dans une petite casserole, fondre le beurre à feu doux.
  • Dans un cul de poule fouetter les oeufs avec le sucre en poudre.
  • Ajouter la farine et la levure chimique.
  • Zester une orange et mélanger le zeste obtenu à la préparation précédente.
  • Verser enfin le beurre et mélanger de façon homogène la pâte.
  • Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pendant 45 minutes.
  • Sortir du four et laisser refroidir le quatre-quart.
  • Dresser sur un plat de service.
  • Dans une petite casserole, presser les deux oranges.
  • Faire bouillir le jus d'orange obtenu et ajouter les deux cuillères de miel.
  • Laisser cuire pendant 5 minutes.
  • Arroser le quatre-quart avec le sirop obtenu.
  • Laisser refroidir avant de déguster.

 

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #A l'heure du thé

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Wattoote 22/03/2013 22:52

il a l'air superbement moelleux !!!

Joséphine 23/03/2013 21:54



Il l'est ! Délicieusement moelleux ! Bizzz



A table les garçons 22/03/2013 22:36

Avec mon thé demain matin, c'est ok pour moi :)

Joséphine 23/03/2013 21:53



C'est ok pour moi aussi ! Bizzz



Karine D. 22/03/2013 19:47

Un beau quatre-quarts ! Hmm un délice !
Bis

Joséphine 22/03/2013 22:24



Merci Karine, c'est trop gentil ! Bonne soirée ! Bizzz



doudoute 22/03/2013 16:56

il à l'air délicieux :)

Joséphine 22/03/2013 22:24



Il l'est. Bonne nuit Doudoute ! Bizzz



kougelhopfetchocolat 22/03/2013 16:50

bon cake

Joséphine 22/03/2013 22:23



Merci !