Quiche aux champignons

12.02.2013 …

Par Sophie DOURRET

quiche aux champignons

Vous rappellez-vous ce qui différencie une quiche d'une tarte salée ?

Et bien c'est l'appareil. La quiche est réalisée avec un mélange d'oeufs et de crème.

Maintenant que vous connaissez la base de la quiche, nous reste plus qu'à ajouter quelques champignons des bois.

Et voici une délicieuse quiche aux champignons à agrémenter d'une jolie salade de saison que je vous conseille de parsemer de fruits secs (noisettes, amandes, pistaches) et d'arroser d'une belle vinaigrette à l'huile de noisettes.

Bon appétit !

Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
5 oeufs
20 cl de crème liquide
10 cl de lait
sel
poivre du moulin
100 g. de lardons natures
200 g. de champignons des bois surgelés

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C.
Abaisser la pâte feuilletée dans un plat à tarte tapissé de papier cuisson.
Piquer la pâte feuilletée à l'aide d'une fourchette.
Parsemer la pâte feuilletée de lardons.
Ajouter les champignons.
Dans un cul de poule, casser et fouetter les oeufs. Verser la crème en filet tout en fouettant puis le lait. Saler et poivrer.
Verser la crème obtenue sur les champignons.
Enfourner pendant 40 minutes.
Servir sans attendre.

quiche champignons

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Wattoote

12/02/2013 20:20

hummm la bonne quche ici on adore !!!!

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Maison Joséphine

13/02/2013 14:44

Ici aussi ! Bizzz

fraizy

12/02/2013 18:05

Hummmmmmmmmmm j'en prendrais bien une tite part. Bises et bonne soirée

13/02/2013 14:43

Je t'en réserve une tout de suite ! Bizzz

floencuisine

12/02/2013 16:53

moi c'est quiche aux oignons today !

Une histoire de quiches alors !

recettesdesorawel

12/02/2013 15:18

mmhhh tout pour me plaire! avec une ptite salade pour ce soir ça serait parfait!

13/02/2013 14:42

Oui, nous nous sommes régalés ! Bizzz

les-voyages-de-gridelle

12/02/2013 15:16

et bien oui, une petite quiche toute simple qui me plait. je fais toujours mes quiches avec de la pâte brisée, mais je me dis qu'avec la feuilletée c'est certainement plus fin. bises et bonne fin de journée

J'aime bien réaliser les miennes avec une pâte feuilletée car effectivement elles sont plus légères ainsi. Bizzz