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Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

Quiche fromagère aux brocolis

Entrée chaude

16.06.2015 …

Par Sophie DOURRET

tarte fromagère brocoli

Bonjour à tous !

Voici une tarte que j'adore réaliser.

Une recette toute simple à déguster chaude ou tiède avec une belle salade de saison : vous allez fondre de plaisir !

Belle journée à tous !

Pour 6 / 8 personnes

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
400 g. de brocolis bio
4 oeufs
20 cl de crème liquide
10 cl de lait
70 g. de gruyère râpé
sel
poivre du moulin

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau.
Plonger les brocolis dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.
Essorer les brocolis.
Abaisser la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette.
Déposer les brocolis sur la pâte feuilletée.
Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec la crème, le lait, du sel et du poivre.
Verser cet appareil sur les brocolis.
Déposer le gruyère râpé par-dessus.
Enfourner pendant 35 minutes.
Servir chaude ou tiédie.