Rochers aux noisettes : Martha Stewart, épisode 3

Publié le 29 Janvier 2016

rochers à la noisette

 

Je continue ma lecture aléatoire du livre de Martha Stewart et vous propose de délicieux rochers parfumés à la noisette.

J'ai quelque peu modifié la recette en utilisant de la poudre de noisettes. Tout aussi bon et plus rapide d'utilisation.

Ces petits rochers portent bien leur nom puisqu'en refroidissant ils ont tendance à durcir mais le coeur reste moelleux grâce à l'utilisation des blancs d'oeufs montés en neige.  Le goût de la noisette est très présent et sublime ces petits bijoux.

Bonne dégustation !

 

 

Pour 18 rochers

 

 

Ingrédients :

 

  • 170 g. de poudre de noisettes
  • 150 g. de sucre en poudre
  • 2 blancs d'oeufs
  • 100 g. de farine
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Ajouter au fur et à mesure le sucre en poudre.
  • Ajouter doucement la poudre de noisettes, la farine et la vanille.
  • Former une boule avec la pâte obtenue.
  • Filmer et réfrigérer pendant une heure. 
  • Préchauffer le four à 190 °C.
  • Recouvrir une plaque de four de papier de cuisson.
  • Avec les mains, former des petites pyramides de 4 cm de haut.
  • Disposer les rochers sur le papier de cuisson en les espaçant de 2 cm (ils ne s'étalent pas beaucoup).
  • Enfourner pendant 18 minutes en surveillant la cuisson.
  • Laisser refroidir les rochers avant de les dresser dans un plat de service.

 

Conservation : 3 jours.

rochers noisette

 

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #A l'heure du thé

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Commenter cet article

Lili 04/02/2016 21:38

Oh miam miam ! Ça a l’air succulent !! Je retiens la recette ...

sandra 03/02/2016 10:43

hum...excellent bonne journée

gridelle 30/01/2016 19:37

devant la télé là c'est top!

Brigitte / les filles à table 30/01/2016 17:09

Martha Stewart, une valeur sûre !! Ils ont l'air excellents ! Bises et bon week-end

elsa 30/01/2016 16:58

coucou
cela fait un moment que je ne suis pas passé te faire un petit coucou .
désolée mais j'ai eu pas mal de changement dans ma vie qui a fait que ...
mais je profite de mon passage en cet avant dernier jour de janvier , pour
te souhaiter une " très bonne année " la santé bien sur avant tout .
tes petits rochers me tentent bien . bisous et a très vite !