Soupe de fèves épicées aux carottes

Publié le 7 Février 2015

 

soupe aux fèves, carottes et épices fines

 


Il me restait quelques fèves au congélateur pour accompagner mes carottes, un peu de lard et voici un plat complet pour réchauffer notre soirée d'hiver.

Bonne journée !

 

 

Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 450 g. de fèves pelées congelées
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre
  • 100 g. de lard
  • sel
  • poivre du moulin
  • 2 pincées de gingembre en poudre
  • 2 pincées de curcuma
  • 10 cl de crème liquide

 

Préparation

 

  • Eplucher l'oignon et l'émincer finement. Réserver.
  • Couper le lard en lardons. Réserver.
  • Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles. Réserver.
  • Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes. Réserver.
  • Déposer les lardons dans une grandes casserole.
  • Laisser revenir pendant 2 minutes.
  • Ajouter les oignons, les carottes ainsi que les pommes de terre. Laisser revenir en remuant pendant 3 minutes.
  • Ajouter les fèves.
  • Recouvrir d'eau et laisser cuire pendant 30 minutes.
  • Mixer la soupe et la passer au tamis pour éliminer les petits morceaux.
  • Verser la crème liquide en remuant doucement.
  • Saler, poivrer et épicer avec le gingembre et le curcuma.
  • Servir sans attendre avec des tartine de fromage.

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Entrée chaude

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Antoinette 04/03/2015 13:36

Miam ! sa donne envie ! Une recette à tester..

Joséphine 04/03/2015 18:55

Merci beaucoup Antoinette ! A très bientôt !

Aline 23/02/2015 10:19

Tu es formidable..

Joséphine 23/02/2015 18:31

Merci beaucoup ! C'est gentil !

la nonna 18/02/2015 07:17

elle me plait beaucoup

Joséphine 23/02/2015 18:30

Merci !!

Not Parisienne 15/02/2015 20:59

Les feves sont parmi mes legumes preferes, j'adore cette recette!

Joséphine 23/02/2015 18:30

Je le savais ! ;@) Bizzz

Sarah 14/02/2015 00:33

Coucou,

Miam, sa donne envie ! :D

Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/

Joséphine 23/02/2015 18:30

Merci Sarah !