Soupe de pommes de terre, poireaux au paprika, lard et tomme

Publié le 18 Novembre 2013

soupe pdt

Bonjour ! 

Une bonne soupe pour se réchauffer. 

Voici la soupe de la semaine !

Bon courage !

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 500 g. de pommes de terre
  • 1 poireau
  • 2 tranches de lard fumé
  • 4 pincées de paprika
  • 100 g. de tomme
  • 2 cubes de pot-au-feu
  • 20 g. de beurre doux
  • 20 cl de lait
  • sel
  • poivre du moulin

 

Préparation :

 

  • Eplucher les pommes de terre.
  • Laver les pommes de terre.
  • Les couper en cubes grossièrement.
  • Eplucher le poireau en retirant les feuilles âbimées.
  • Couper les extrémites.
  • Laver le poireau.
  • Couper le poireau en rondelles.
  • Laisser fondre le beurre doucement dans une cocotte.
  • Ajouter les pommes de terre et les rondelles de poireaux.
  • Laisser revenir pendant 2 minutes en remuant.
  • Verser de l'eau jusqu'au dessus des légumes.
  • Déposer les cubes de pot-au-feu.
  • Remuer et couvrir.
  • Laisser cuire pendant 30 minutes.
  • Au bout de 30 minutes, mixer la soupe.
  • Ajouter le lait, saler et poivrer.
  • Réserver au chaud jusqu'au moment du service.
  • Couper les tranches de lard en plusieurs morceaux (4 par tranches).
  • Déposer les tranches de lard dans une poêle et les laisser revenir pendant 5 minutes.
  • Pendant ce temps, couper des tranches très fines de tomme comme des copeaux.
  • Déposer 2 louches de soupe dans une assiette.
  • Ajouter les morceaux de lard, les copeaux de tomme et une pincée de paprika.
  • Servir sans attendre.
  • Bon appétit !

soupe pdt paprika

 

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Entrée chaude

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Commenter cet article

Doria 19/11/2013 14:13

Une bonne soupe bien réconfortante !
Bisous, Doria

Joséphine 20/11/2013 21:58







claire 19/11/2013 12:31

C'est une soupe que j'adore en ce moment aprés une belle balade en foret(j'ai faim rien quand la regardant)je t'embrasse Sophie

Claire

Joséphine 20/11/2013 21:58



Bonne semaine à toi ! Ici, c'est la tempête de neige, il est tombé déjà 50 cm. C'est magnifique et les enfants sont heureux comme tout. Moi aussi du reste puisque j'adore la neige ! Bonne fin de
semaine !



Assia 18/11/2013 20:35

Une bonne soupe pour se réconforter :)Bisous

Joséphine 20/11/2013 21:54



Bisous ma belle !



doudoute 18/11/2013 14:21

elle me plait bien cette soupe !

Joséphine 20/11/2013 21:54



Merci Doudoute !



lydie 18/11/2013 12:20

Une soupe bien réconfortante ! Bonne journée

Joséphine 20/11/2013 21:54



Je suis bien d'accord ! Cela réchauffe !