Tartelettes au caviar

Publié le 14 Février 2013

caviar

 

La Saint-Valentin, la fête des amoureux et un dîner en tête-à-tête qui s'annonce.

 

Je vous propose de le démarrer avec la dégustation de caviar.

 

Une dégustation en toute simplicité et vraiment délicieuse qui permet de faire ressortir tous les saveurs délicatement salées de ces oeufs d'esturgeon si prisés.

 

Pour cette découverte culinaire, faites rouler le caviar sous votre langue. Une saveur de beurre, de noisette ou d'huître est souvent ressentie. La première cuillère n'est rien en comparaison à la deuxième !

 

Dévorez cette petite tartelette et terminer en buvant une petite gorgée de vodka citronnée.

 

Dépaysement assuré...

 

Bonne Saint-Valentin à tous !

 

 

Pour 2 personnes

 

 

Ingrédients :

 

  • 60 g. de pâte feuilletée
  • 2 cuillères à café de crème fraîche épaisse
  • 1 petit pot de caviar (20 g.)
  • 1/2 citron
  • 2 verre de vodka très fraîche

 

Préparation :

 

 

  • Trancher le 1/2 citron et déposer quelques gouttes de citron dans la vodka.
  • Préchauffer le four à 210 °C.
  • Foncer des petits moules ronds de 4 cm de diamètre avec la pâte feuilletée.
  • La piquer à la fourchette.
  • Enfourner pendant 7 minutes.
  • Démouler immédiatement.
  • Garnir chaque tartelette d'une cuillère à café de crème fraîche et d'une cuillère à café de caviar.
  • Servir sans attendre accompagné du verre de vodka.

caviar crème-copie-1

 

Rédigé par Sophie DOURRET

Publié dans #Amuse-bouche

Repost 0
Commenter cet article

caviar beluga 03/06/2013 09:36

Grande découverte! Merci pour le partage! Je n'ai jamais goûté le caviar, mais je vais essayer cette prochainement.

Joséphine 03/06/2013 14:09



Mais de rien ! C'était la première fois que je dégustais du caviar et je pense que ce ne sera pas la dernière... Bonne journée et à bientôt !



sorawel 15/02/2013 08:52

ça c est la grande classe!!!!

Maison Joséphine 15/02/2013 21:28



De temps en temps, ça fait plaisir de se faire plaisir...



kougelhopfetchocolat 14/02/2013 21:25

à déguster en amoureux quel finesse..

Maison Joséphine 15/02/2013 21:27



Merci ! Bizzz



fraizy 14/02/2013 21:12

Je n'ai jamais gouté le caviar. Bises et bonne soirée

Maison Joséphine 15/02/2013 21:26



Il faut que tu essaies ! Belle découverte ! Bizzz



sotis 14/02/2013 17:28

ma niece de deux an et demi adorerais!!! ma tante nous avait ramené une boite d'un voyage en russie, la petite à presque tout manger à elle seule!!! bisous

Maison Joséphine 15/02/2013 21:26



C'est trop mignon ! Quelle amatrice ! Bizzz