Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Bonjour ! Une petite bouchée de saumon au fromage frais bien assaisonnée sur un petit coulis de tomates Maison ? Un délice pour l'apéritif ! Pour 12 cuillères Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé 1 fromage de chèvre frais 1 cuillères à café d'huile...
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Je vous repropose une recette trouvée dans le magazine Cuisine Actuelle réalisée avec des conserves puisque ce n'est évidemment pas la pleine saison des asperges ici, de la tomates et du basilic. Vous pouvez évidemment réaliser cette recette en pleine...
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Bonjour ! Les recettes sont font plus espacées car toutes mes activités me prennent le temps qui me manque pour vous et j'en suis bien navrée. En attendant les vacances qui arrivent, je vous propose une recette de velouté pour vous réchauffer ce soir...
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Bonjour ! Avec ce froid qui persiste et la neige qui est bien installée ici (pour le plus grand bonheur des enfants et de leur maman également !), je vous propose une petite crème bien chaude pour l'apéritif de ce soir. Le mariage du chou-fleur et de...
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Le temps est magnifique en ce moment et c'est vraiment agréable. Avec ces grosses chaleurs, il faut manger léger et frais. Voici une petite verrine à préparer rapidement pour l'apéritif. Bon vendredi à tous ! Pour 4 personnes Ingrédients : 20 belles crevettes...
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Voici une petite soupe pour les apéros estivaux. Oui, je sais, le soleil n'est pas encore de la partie mais il va venir... Je vous propose de cuisiner un petit velouté froid à base de papates douces et de carottes, le tout relevé de piment d'Espelette...
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La courge Butternut est communément appelée Doubeurre en France. C'est une courge longue, de couleur beige foncé. Les graines se trouvent dans la partie basse du légume. Le Doubeurre peut se déguster de plusieurs façons : Tout d'abord, les fleurs peuvent...
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A la demande expresse de Sarah, voici une belle idée pour recycler les fanes de radis en servant ce petit amuse-bouche en début de repas. Et puis, c'est bien de saison les radis ! Ingrédients : 1 botte de radis 50 cl de bouillon de volaille 40 g. de beurre...
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Allez hop ! Une petite verrine pour l'apéritif ou une petite mise en bouche avant d'attaquer le repas. Des épices, des légumes, du magret et c'est bon en tout point de vue... Bonne dégustation ! Pour 8 verrines Ingrédients : 500 g. de petits pois surgelés...
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La Saint-Valentin, la fête des amoureux et un dîner en tête-à-tête qui s'annonce. Je vous propose de le démarrer avec la dégustation de caviar. Une dégustation en toute simplicité et vraiment délicieuse qui permet de faire ressortir tous les saveurs délicatement...
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