Mi-cuit au chocolat et à la fève tonka

18.03.2014

Bonjour,

Voici un amour de mi-cuit au chocolat où l'accord entre la fève tonka et le chocolat noir de chez Weiss me semble irrésistible...

Passez une belle journée chocolatée !

Pour 5/6 personnes

Ingrédients :

Préparation :

Déposer le beurre et le chocolat dans une petite casserole.
Laisser fondre le chocolat et le beurre tout doucement dans la casserole sur feu très modéré en remuant de temps en temps avec une maryse.
Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange mousse.
Ajouter la farine et mélanger à l'aide d'une maryse jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène.
Verser le chocolat fondu et bien mélanger.
Râpée la 1/2 fève tonka et mélanger.
Réserver cette préparation à température ambiante jusqu'au moment du repas (pas plus d'une heure).
Préchauffer le four à 180 °C.
Verser la préparation dans des verres, verrines ou ramequins allant au four.
Enfourner pendant 10 minutes.
Sortir du four et laisser tiédir pendant 10 minutes.
Parsemer chaque verrine d'amandes effilées.
Servir sans attendre !