Clafoutis aux poireaux et lard fumé

Bonjour !

Les légumes du printemps se font encore rares ici à Marlhes mais le printemps est bien là et la végétation s'éveille.

Alors voici un plat de poireaux à déguster avec une petite salade de mâche.

Bonne dégustation et bonne journée !

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 2 jaunes d'oeufs
• 25 cl de crème liquide
• 25 cl de lait
• 10 g. de Maïzena
• 150 g. de lard fumé
• 200 g. de blancs de poireaux
• sel
• poivre du moulin

Préparation :

• Préchauffer le four à 230 °C.
• Couper le lard en petits dés. Réserver.
• Laver les blancs de poireaux.
• Bien essuyer les blancs de poireaux avec du papier absorbant.
• Couper les blancs de poireaux en rondelles. Réserver.
• Dans un cul de poule, fouetter les oeufs entiers avec les jaunes d'oeufs, le lait, la crème liquide et la maïzena.
• Ajouter les rondelles de poireaux et le lard.
• Saler, poivrer.
• Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin.
• Beurrer ou huiler un plat à gratin.
• Verser cette préparation dans le plat.
• Enfourner pendant 30 minutes environ.
• Servir tiède.

Il y a quelqu'un ? Ca sent bon ici ? semblent dire Inaya et Merlin...

Comments

[Kakou]

Parfait pour ce soir tiens !! Bizzzz

[Joséphine]

Bisous bisous

[sotis]

extra ce clafoutis, je comprend les petits curieux!!! gros bisous

[Joséphine]

Trop drôle ! Bisous

[Mely]

Miam, ce clafoutis salé a tout pour me plaire !
Bises, bon après-midi !

[Joséphine]

Très bel après-midi à toi aussi ! Bisous

[Assia]

Belle version de clafoutis:)

[Joséphine]

Merci Assia ! Bisous

[Iris]

Voila une recette qui me plait bien et une autre façon de cuisiner les poireaux, merci.

[Joséphine]

Merci à toi ! Bizzz