Nuggets de poulet au épices Cajun et aux flocons d'avoine

02.05.2020

Bonjour !

Voici des nuggets de poulet au épices Cajun et aux flocons d'avoine.

Attention, ces épices sont un peu relevées et sont donc plutôt recommandées pour les adultes.

Bien entendu, vous pouvez tout remplacer : retirer les épices pour les enfants et mettre des graines de sésame ou de la chapelure par exemple à la place des flocons d'avoine.

A déguster avec de belles frites bien entendu et une mayonnaise Maison !

Bonne préparation et surtout belle journée !

Pour 4 personnes

Ingrédients :

2 blancs de poulet bien dodus
80 g. de flocons d'avoine
80 g. de farine
2 oeufs
2 cuillères à soupe d'épices Cajun
sel
poivre du moulin
huile de pépins de raisin

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C.
Préparer 3 bols ou 3 assiettes : un pour les oeufs fouettés, salés et poivrés, un pour la farine, un pour les épices, un pour les flocons d'avoine.
Eponger les blancs de poulet à l'aide d'un papier absorbant.
Couper les blancs de poulet en lanières de 2 cm de large et les déposer sur une assiette.
Préparer une plaque de cuisson et la huiler à l'aide de l'huile de pépins de raison. Réserver.
Tremper une lanière de poulet dans les épices, puis la farine, puis le mélange d'oeufs battus assaisonnés et enfin le mélange de flocons d'avoine.
Déposer la lanière de poule sur la plaque de four huilée.
Renouveler l'opération pour toutes les lanières de poulet.
Verser un filet d'huile de pépins de raisin sur les lanières de poulet et enfourner pendant 10 minutes.
Au bout de 10 minutes, sortir le plat du four et retourner délicatement tous les nuggets de poulet.
Enfourner pendant 10 minutes de plus.
Sortir immédiatement du four.
Saler et poivrer les nuggets.
Servir sans attendre.