Crème brûlée à la pistache

Bonjour !

Je suis en train de tester plein de recettes de crèmes brûlées.

En voici une à la pistache !

Bien parfumée, elle devrait vous satisfaire.

Bonne journée !

Pour 5 à 6 personnes

Ingrédients :

• 6 jaunes d'oeufs
• 80 g. de sucre en poudre
• 25 cl de lait entier
• 25 cl de crème liquide
• 1 cuillère à soupe de pâte de pistache
• 5 cuillères à soupe de sucre cassonade

Préparation :

• Préchauffer le four à 120 °C.
• Verser le lait et la crème dans une casserole.
• Ajouter la pâte de pistache.
• Porter à frémissement ce mélange.
• Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.
• Verser le mélange de lait/crème/pâte de pistache sur les jaunes d'oeufs fouettés.
• Verser cette crème dans des ramequins.
• Enfourner pendant 35 minutes environ jusqu'à ce que les crèmes soient cuites et encore frémissantes.
• Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante pendant 30 minutes avant de réfrigérer jusqu'au moment du service.
• Au moment du service, saupoudrer les crèmes de sucre cassonade.
• Dorer la cassonade à l'aide d'un chalumeau de cuisine.
• Servir immédiatement.
• Bonne dégustation !

Comments

[Kakou]

Elles plairaient à mon homme !! Bizzzz

[Joséphine]

Si je me souviens bien, c'est toi qui n'aime pas trop ? Bisous

[lydie]

Des succulentes crèmes brûlées ! Bisous

[Joséphine]

Merci Lydie !