Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Bonjour !
Voici une recette pour montrer aux ados qu'on ne jette presque rien ou si peu au composteurs ...
Les fanes de carottes sont si vertes, si denses, si belles au printemps que je ne voulais pas les jeter au composteur en les achetant au marché.
Les voici utilisées en velouté pour ne pas les gaspiller ou comment utiliser tout dans la carotte avec une décoration digne de Lili-Rose avec des fleurs comestibles du balcon !
Entre les épinards et les carottes, ce velouté a un goût très prononcé que nous avons bien apprécié.
Bonne journée à tous !
Pour 4 personnes
Ingrédients :
Préparation :