Petits beurre pour enfants sages

07.11.2018

Bonjour !

Voici un mercredi type : ces petits biscuits ont été mangés avant (la pâte), pendant (Aïe ! C'est chaud à la sortie du four...) et après (il n'y en a déjà plus...).

Je vous laisse donc la recette.

Si vous pouviez nous en refaire...

Bonne journée !

Pour une trentaine de petits beurre

Ingrédients :

100 g. de beurre doux
7 cl de lait
100 g. de sucre en poudre
250 g. de farine
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

Déposer le beurre avec le lait dans une petite casserole.
Laisser fondre tout doucement.
Pendant ce temps, mélanger la farine avec la levure dans un cul de poule.
Verser le beurre fondu sur ce mélange en remuant.
Ajouter le sucre en poudre et le sel.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un appareil lisse.
Filmer et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (une nuit, c'est possible aussi.)
Préchauffer le four à 170 °C.
Aplatir la pâte sur le plan de travail.
Découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce (un carré pour moi).
Imprimer la forme d'une fleur sur chaque biscuit à l'aide d'un emporte-pièce à poussoir (le mien vient de chez Feerie cake).
Déposer les biscuits sur une plaque de four recouverte d'un tapis en silicone.
Enfourner pendant 10 minutes environ.
Sortir du four.
Laisser refroidir les biscuits avant de les dévorer.