Petits sablés à la confiture de fraises

09.07.2014

Bonjour !

Avec tous les pots de confitures de fraises réalisés en ce moment, il reste beaucoup de confiture qui n'a pas pu être mise en pots.

La voici utilisé pour faire des petits sablés pour le goûter des gourmands : n'est-ce-pas Denis ?

Passez un bon mercredi !

Pour 24 petits sablés

Ingrédients :

Préparation :

Déposer le beurre coupé en morceaux avec le sucre glace et le sucre vanillé dans le bol d'un robot.
Mélanger pendant quelques minutes.
Ajouter le jaune d'oeuf et la farine.
Bien remuer.
Former une pâte.
La filmer et la déposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Au bout de 2 heures, préchauffer le four à 150 °C.
Etaler la pâte sur un tapis en silicone.
Former les sablés carrés dont la moitié avec le centre détaillé à l'emporte-pièce.
Déposer ces sablés sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson ou d'un tapis en silicone.
Enfourner pendant 15 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir pendant 15 minutes.
Déposer de la confiture au centre des sablés pleins.
Etaler la confiture avec le dos d'une cuillère à café.
Recouvrir le sablé d'un sablé troué.
Déposer à plat sur un plat de service.
Laisser la confiture se figer pendant quelques heures avant de déguster les sablés.
Bonne dégustation !