Tarte aux abricots

Bonjour !

En ce dernier mercredi de l'année (les enfants sont en vacances à la fin de la semaine), je vous propose une tarte aux abricots frais.

A déguster tiède ou froide, je sens que le goût des vacances n'est pas loin, n'est-ce-pas les enfants ?

Pour 6/8 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 1 kg d'abricots bien mûrs
• 2 oeufs
• 50 g. de sucre en poudre
• 20 g. de maïzena
• 20 cl de crème liquide entière
• du sucre glace pour la décoration

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Etaler la pâte dans un plat à tarte.
• Piquer la pâte.
• Laver les abricots.
• Essuyer les abricots dans un torchon délicatement.
• Couper les abricots en deux et retirer les noyaux.
• Déposer un oreillon d'abricot au centre de la pâte côté bombé visible.
• Couper les autres oreillons en deux et les disposer sur toute la pâte.
• Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre.
• Ajouter la maïzena en fouettant vivement.
• Verser la crème liquide et fouetter jusqu'à l'obtention d'un appareil bien lisse.
• Verser cette préparation sur les abricots.
• Enfourner la tarte pendant 30 minutes.
• Sortir du four et laisser tiédir pendant 15 minutes ou complètement refroidir.
• Au moment du service, saupoudrer de sucre glace.

Une tarte à servir avec une jolie boule de glace vanillée !

Sophie DOURRET

Comments

[lydie]

Belle tarte !

[Joséphine]

Merciii !

[a table les garçons !!!]

Très belle ta tarte ! Jolies photos !

[Joséphine]

Merci Delphine !

[kougelhopfetchocolat]

une magnifique et délicieuse tarte

[Joséphine]

C'est gentil ! Merci beaucoup ! Bisous

[Kakou]

Elle est bien belle ! Bizzzz

[Joséphine]

Merci Kakou !

[sotis]

donc pour moi se seratiede avec boule de glace, elle est magnifique cette tarte!!!! gros bisous

[Joséphine]

Merci Sotis ! Bonne soirée !