Veau aux fenouils et citrons jaunes

Bonjour !

Je vous propose aujourd'hui une bonne recette pleine de saveurs.

Un plat qui mijote tout seul : j'appelle cela de la magie !

Très bonne journée !

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1,5 kg de veau (tendron) coupés en morceaux.
• 2 oignons
• 4 bulbes de fenouil
• 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
• 2 citrons jaunes BIO
• 20 cl de vin blanc
• 4 feuilles de laurrier frais
• sel
• poivre du moulin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Verser l'huile d'olive dans une cocotte en fonte sur feu modéré.
• Déposer les morceaux de veau sur l'huile chaude.
• Laisser revenir les morceaux de viande sur toutes les faces.
• Pendant ce temps, éplucher les oignons et les émincer finement. Réserver.
• Laver les bulbes de fenouil et les couper en morceaux après avoir retiré les extrémités. Réserver.
• Laver les citrons. Les couper en deux. Réserver.
• Ajouter à la viande : les oignons émincés, le gingembre, le fenouil, les citrons, le vin blanc, le laurier, du sel et du poivre.
• Ajouter un peu d'eau juste pour couvrir légèrement la viande.
• Couvrir la cocotte et enfourner pendant 1 h 45.
• Sortir du four.
• Retirer les citrons et servir sans attendre.

Comments

[Carine]

Un régal avec toutes ces saveurs.

[Joséphine]

Merci beaucoup Carine !

[Miss cookies]

un repas savoureux j'adore :)

[Joséphine]

C'est gentil ! Merci !

[gridelle]

c'est original ça!

[Joséphine]

Merci !

[claire]

Encore un bon plat oh combien délicieux Sophie..bisous bisous.Claire

[Joséphine]

Merci Claire ! Bisous bisous

[Mely]

Belle recette de veau, ça semble bien parfumé et délicieux !
Passe un bon week-end, bises.

[Joséphine]

Merci Mely !