Confiture de reine-claude à la verveine

Bonjour !

J'ai cherché ce que je pouvais ajouter à ma confiture de reine-claude.

C'est un fruit très doux et souvent peu sucré.

Je trouve que la verveine lui va bien ! Elle apporte un petit goût de plante bien agréable.

Passez une belle journée !

 Pour 3 pots de confiture

Ingrédients :

• 1 kg de reine-claude
• 600 g. de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 15 feuilles de verveine

Préparation :

• Laver les reine-claudes et les essuyer sommairement avec du papier absorbant.
• Enlever les noyaux des reine-claudes
• Déposer les fruits dans une grande casserole en ayant pris soin de peser à ce moment-là le kilogramme de fruits. Verser le sucre par-dessus ainsi que le jus de citron. Ajouter les feuilles de verveine.
• Recouvrir la casserole et laisser reposer à température ambiante pendant une nuit pour que les fruits macèrent dans le sucre.
• Le lendemain, le jus s'est formé.
• Chauffer la casserole à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.
• Mixer la confiture.
• Ebouillanter des pots de confiture vides.
• Verser la confiture dans les pots.
• Retourner les pots.
• Attendre le complet refroidissement des pots (le lendemain) avant de les retourner, de les étiqueuter et de les placer.

Comments

[fraizy]

Hummmmmmmmmm j'adooooore tes idées. Bisous et bon mercredi

[Joséphine]

Merci Fraizy ! Bisous

[Mely]

Un délice cette confiture, cette alliance a l'air géniale !
Bon mercredi, bises.

[Joséphine]

Merci beaucoup ! Bisous

[Assia]

Super ta version de confiture, toutes les deux avec la reine claude hihi:)

[Joséphine]

Cela arrive souvent ! Bisous

[kougelhopfetchocolat]

j'arrive avec ma baguette..

[Joséphine]

Oh la gourmande !