Alcool de framboises

Bonjour !

Voici quelques framboises d'automne emprisonnées dans l'alcool pour terminer un bon repas cet hiver en bonne compagnie !

Très bonne journée à tous !

Pour 50 cl d'alcool de framboises

Ingrédients :

• 25 cl d'alcool de fruits à 40 °C
• 25 cl d'eau
• 180 g. de sucre en poudre
• 250 g. de framboises bien parfumées

Préparation :

• Laver les framboises si nécessaire.
• Essuyer les framboises très très délicatement dans un torchon.
• Verser l'eau et le sucre en poudre dans une casserole.
• Porter à frémissement et laisser le sirop cuire jusqu'à ce que le sucre soit totalement fondu.
• Verser l'alcool de fruits dans un bocal propre.
• Ajouter le sirop de sucre.
• Mélanger.
• Ajouter les framboises entières.
• Fermer le bocal et laisser macérer les fraises pendant 1 mois (l'alcool va se colorer très rapidement et les framboises vont perdre leur couleur naturelle).
• Au bout d'un mois, filter.
• Mettre en bouteille l'alcool de framboise obtenu.
• Servir très très frais avec modération bien entendu !

Comments

[pequery]

Pour cette année c'est trop tard pour moi mais je garde précieusement la recette!
Merci beaucoup!

[Joséphine]

Pour l'année prochaine avec tes framboises du jardin ! Bisous

[Jenny]

C'est une recette qui va plaire dans ma belle famille. Un cadeau qui pourrais leur plaire !!! Est-ce que je peut utiliser mes framboises congelés sans problème ?

[Joséphine]

Bisous

[Jenny]

Merci!!! Je testerais alors ^^

[Joséphine]

A mon avis, tu peux utiliser des framboises congelées. A tester ! Mais je pense que cela ne changera pas grand chose à la recette ! Bisous

[claire]

Coucou ma Sophie...me voila de retour aprés quelque jours de vacance dans le midi .de gros bisous ..Claire

[Joséphine]

Oh la coquine ! J'espère que tu as bien profité de tes vacances et du soleil ! Bisous et belle journée !

[jackie]

Je suis trop gourmande avec les framboises. J'en ai cueilli hier un petit bocal, elles donnent encore et je suis 300m au pied de la Chartreuse. Bisous

[Joséphine]

Cela me rassure je pensais qu'il faisait vraiment trop froid ici mais toi aussi tu en as ! Bisous Jackie !

[josephine]

Un vrai régal! bisous et belle journée

[Joséphine]

Merci beaucoup ! Bisous