Financiers aux mûres du jardin

25.08.2015 …

Par Sophie DOURRET

Bonjour !

Voici que nous entamons notre dernière semaine de vacances avant la rentrée...

Il faut toujours prévoir des munitions pour les enfants pour le petit creux de 16 heures...

Nous avons ramassé nos premières mûres dans le jardin. Elles étaient peu nombreuses et nous les avons ajouté à nos financiers. C'est ainsi plus ludique pour les enfants de manger des fruits bien cachés dans les petits gâteaux !

Passez une belle journée !

Pour 20 financiers

Ingrédients :

80 g. de poudre d'amandes
60 g. de farine
120 g. de blancs d'oeufs (4 blancs)
100 g. de beurre doux
150 g. de sucre
1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin
20 mûres

Préparation :

Préchauffer le four à 200 °C.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre doux tout doucement.
Dans un cul de poule, mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet.
Ajouter la farine puis la poudre d'amandes en mélangeant de façon énergique.
Ajouter enfin le beurre.
Verser la préparation dans les moules légèrement huilé (une cuillère à soupe)
Enfoncer une belle mûre dans chaque empreinte en essayant de la maintenir bien droite.
Enfourner pendant 20 minutes.
Retirer du four.
Laisser refroidir avant démouler et de déguster.

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