Soupe du potager (pois gourmands, courgettes, carottes et oignons)

Par ici la bonne sousoupe !

Et oui, les soirées sont froides à Marlhes (près de 950 mètres d'altitude).

Le soir, nous avons besoin de nous réchauffer.

Une bonne soupe de légumes du jardin, voici l'idéal pour terminer la journée en beauté !

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 oignon
• 600 g. de pois gourmands
• 600 g. de courgettes
• 600 g. de carottes
• sel
• poivre du moulin
• 10 cl de crème liquide

Préparation :

• Eplucher l'oignon.
• Emincer l'oignon. Déposer dans une casserole.
• Casser et éliminer les extrémités pédonculée des pois gourmands.
• Laver les pois gourmands. Déposer dans la casserole.
• Couper les extrémités des courgettes.
• Laver les courgettes, les couper en morceaux et les ajouter dans la casserole.
• Eplucher les carottes, laver les carottes, les couper en morceaux et les ajouter aux autres légumes.
• Recouvrir d'eau et porter à petite ébullition.
• A ébullition, abaisser un peu le feu et laisser cuire pendant 30 minutes.
• Mixer très finement les légumes avec l'eau bouillante.
• Saler, poivrer et crèmer.
• Goûter et rectifier l'aissaidonnement au besoin.
• Servir bien chaud.

Comments

[Nathalie]

Muhmm!! Ça met en appétit!! Bizzz

[Joséphine]

Bisous Nathalie !

[kougelhopfetchocolat]

une délicieuse soupe pour nous réchauffer

[Joséphine]

C'est vrai !

[wattoote]

rien de mieux qu'une bonne soupe maison

[Joséphine]

Oh oui !

[aux fourneaux]

Une bonne soupe pleines de vitamines !! C'est toujours un vrai régal
Bises

[Joséphine]

Je suis bien d'accord !

[Dorine]

Mmmmmm, c'est bientôt l'automne, on a une excuse pour manger de bonnes souplettes !!

[Joséphine]

Oh oui !