Noix de Saint-Jacques aux Tagliatelles, sauce Corail

26.11.2015

Bonjour !

A la Maison tout le monde adore les pâtes alors il faut un peu d'imagination pour trouver des idées nouvelles pour les enfants.

Mais si les enfants, ce sont des pâtes !!!

Voici une recette finalement très rapide à préparer et délicieuse, parole de Gaston et Lili-Rose !

Bonne journée !

Pour 4 personnes

Ingrédients :

Préparation :

Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée.
Pendant ce temps, nettoyer les noix de Saint-Jacques et retirer les coraux en les réservant dans un bol.
Faire cuire les Tagliatelles dans l'eau bouillante le temps indiqué sur l'emballage (9 minutes environ).
Pendant ce temps, déposer le beurre dans une petite casserole et le laisser fondre doucement.
Hacher l'ail et l'ajouter au beurre.
Ajouter ensuite les coraux.
Saler et les laisser cuire sur toutes leurs faces.
Ajouter la crème liquide.
Saler, poivrer et ajouter les épices.
Mixer le tout dans un blender.
Passer au tamis la sauce pour l'obtention d'une sauce bien lisse.
Déposer les noix de Saint-Jacques dans la sauce et les laisser ainsi pendant 3 minutes environ (elles vont cuire).
Egoutter les Tagliatelles.
Saler les Tagliatelles et les mélanger.
Déposer les Tagliatelles dans des assiettes.
Verser la sauce sur les pâtes et déposer 3 noix de Saint-Jacques sur chaque assiette.
Servir sans attendre !