Muffins au lait de coco et aux pépites de chocolat Weiss

20.11.2019

Bonjour !

Que voulez-vous, c'est mercredi ! Il faut bien préparer un délicieux goûter pour les enfants.

Voici de délicieux muffins qui changent des cookies toujours réclamés par Gaston.

Cette recette est très peu sucrée pour bien apprécier les pépites de chocolat mais vous pouvez ajouter un peu de sucre si vous préférez.

Bon mercredi à tous !

Pour une quinzaine de muffins

Ingrédients :

Préparation :

Préchauffer le four à 200 °C.
Faire fondre le beurre doucement dans une petite casserole ou bien au micro-ondes.
Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre dans un cul de poule.
Ajouter le beurre puis la farine et la levure.
Bien mélanger avant d'ajouter le lait de coco.
Verser les pépites de chocolat en pluie et bien mélanger.
Déposer les moules à muffins sur une plaque de four.
Déposer des caissettes en papier dans les empreintes à muffins.
Verser une cuillère à soupe de l'appareil à muffin dans chaque caissette en papier.
Parsemer de noix de coco râpé.
Enfourner pendant 20 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster !