Ragoût de lapin

Bonjour !

Le printemps semble là mais les journées sont encore bien fraîches.

Voici un plat qui a mijoté longtemps pour se régaler !

Bonne journée !

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 lapin découpé
• 2 oignons
• 6 carottes
• 6 pommes de terre
• 1 bouquet garni
• 1 cuillère à soupe de farine
• 20 g. de beurre doux
• sel
• poivre du moulin
• 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté

Préparation :

• Laisser fondre le beurre dans une cocotte.
• Déposer les morceaux de lapin et les faire revenir sur toutes les faces.
• Pendant ce temps, éplucher les oignons et les émincer finement.
• Ajouter les oignons et laisser revenir pendant 5 minutes encore le temps que les oignons deviennent translucides.
• Saupoudrer de farine.
• Déposer le bouquet garni, saler et poivrer.
• Arroser d'eau juste à hauteur de la viande et laisser cuire ainsi.
• Eplucher les carottes, laver les carottes et les couper en tronçons.
• Ajouter les carottes et laisser cuire le tout pendant 30 minutes.
• Eplucher les pommes de terre et les laver.
• Couper les pommes de terre en deux.
• Ajouter les pommes de terre au bout des 30 minutes de cuisson et poursuivre la cuisson encore 30 minutes.
• Ajouter le fond de veau, saler, poivrer et laisser cuire encore 10 minutes avant de servir avec une belle moutarde.

Comments

[choupette88]

Un bon plat à déguster en famille le dimanche !
Bonne soirée à toi
bisousssssssss

[Joséphine]

Oh que oui ! Merci Choupette ! Bisous

[Carine]

Voilà qui plairait à mon mari.

[Joséphine]

Tu sais ce qu'il te reste à faire ;o)

[Mely]

Hum un bon ragoût... Et de lapin en plus, c'est top, j'adore !
Bonne journée, bises.

[Joséphine]

Merci Mely !