Génoise au Thermomix

Bonjour,

Ne dérogeons pas à la règle et préparons un gâteau ce mercredi.

Une belle génoise bien légère où l'on cachera au centre de la délicieuse confiture du moment...

Bon mercredi !

Pour 6 personnes

Ingrédients : 

- 4 oeufs

- 100 g. de sucre en poudre

- 1 cuillère à café de sucre vanillé

- 120 g. de farine

- 1 pincée de sel

Préparation :

- Préchauffer le four à 180 °C.

- Réserver un moule en silicone.

- Insérer le fouet dans le thermomix.

- Mettre les oeufs, le sucre, le sucre vanillé.

- Fouetter pendant 6 minutes à 37 °C et à vitesse 4.
- Puis 6 minutes à vitesse 4 encore.

- Ajouter la farine et le sel.

- Mélanger pendant 4 secondes à vitesse 3.

- Retirer le fouet et remuer délicatement avec la spatule.

- Verser la préparation dans le moule préparé.

- Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180 °C.

- Laisser tiédir pendant 10 minutes avant de démouler.

- La laisser complètement refroidir avant de la couper pour la garnir.

Ma Chère Izzy, mon double quand je suis à la Maison, toujours à veiller en cuisine que tout se déroule bien...