Clafoutis au poivron rouge et au maïs

Bonjour,

Evidemment, en ce moment, nous sommes tous un peu pareils. 

Le mois de septembre, c'est le mois de la reprise, de la rentrée et des grosses dépenses.

Toutes les dépenses augmentent mais pas toujours notre salaire et le casse-tête des repas et du bien manger revient chaque jour...

Chez moi, j'aime bien vider mon frigo avant de refaire des courses. Il y a les produits que j'ai toujours au frigo, au congélateur, dans le placard et il y avait ce poivron rouge tout seul un peu défraichi...

Avec une petite salade verte, ce petit clafoutis a eu du succès !

La photo a été prise rapidement donc elle est sans intérêt mais la recette l'est beaucoup plus.

Bon dimanche !

Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 20 cl de lait

- 20 cl de crème liquide

- 60 g. de farine

- 1 poivron rouge

- 70 g. de lardons fumé

- 1 boîte de maïs 

- 70 g. de gruyère râpé

- sel 

- poivre du moulin

Préparation : 

- Préchauffer le four à 200 °C.

- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le lait, la farine, du sel et du poivre.

- Rincer le poivron, l'épépiner et le couper en petits dés (brunoise).

- Ajouter les dés de poivron, les lardons, le maïs et le gruyère à la préparation.

- Goûter. Saler et poivrer au besoin.

- Verser dans un plat huilé ou beurré.

- Enfourner pendant 35 à 40 minutes.

- Laisser tiédir avant de démouler et de déguster avec une jolie salade de saison.