Gratin luté aux légumes d'automne

Bonjour,

Voici un gratin aux légumes d'automne que j'ai préparé pour Mabon, pour l'équinoxe d'automne.

Un délice !

Bonne journée !

Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 1/2 potimarron

- 2 oignons

- 10 champignons de Paris

- 3 pommes de terre

- 1 patate douce

- 1 gousse d'ail

- sel et poivre

- 1 cube de bouillon de légumes

- 1 pot de sauce tomates Maison

- 2 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin

- 1 pâte feuilletée

Préparation : 

- Emincer les oignons et l'ail.

- Dans une grande poêle, faire revenir les oignons et l'ail avec l'huile.

- Emincer les champignons et les rajouter.
- Ajouter la sauce tomates, du sel du poivre et laisser revenir doucement en ajoutant le cube de bouillon.

- Eplucher les pommes de terre, les coupes en morceaux et les ajouter.

- Eplucher la patate douce, la coupe en morceaux et les rajouter.

- Rincer le potimarron, retirer les graines et le couper en morceaux. Les rajouter à la préparation.

- Laisser revenir 10 minutes et rectifiant l'assaisonnement au besoin.

- Préchauffer le four à 180 °C.

- Dans un plat à gratin, verser la préparation. 

- Disposer par dessus la pâte feuilletée. 

- Avec un rasoir à pain, dessiner sur la pâte. 

- Enfourner pendant 30 minutes avant de servir ce plat unique.